Don Caco - Food Truck

Después del vestido de novia y el intercambio de anillos de matrimonio, la hora del almuerzo o cena será de las más esperadas por sus familiares y amigos. Y es que todos estarán ansiosos por probar el menú, al igual que la torta de matrimonio al finalizar el banquete.

Eso sí, no necesitan sorprender con algo tan sofisticado, pues en los platos más sencillos encontrarán igualmente inspiración. Si es lo desean para su gran día, revisen estas propuestas culinarias que los cautivarán.

1. Pastas

Hotel Cardon

Son deliciosas, sencillas y permiten múltiples combinaciones. De hecho, es cada vez más común encontrar pastas entre las opciones para un menú de matrimonio, ya que además funcionan perfectamente en formato buffet o cena de tres tiempos.

Ya sean los tradicionales spaghettis con crema, ravioles con carne mechada, canelones con jamón y ricota o tortellinis con camarones, entre otras propuestas, lo mejor de todo es que pueden darle un toque único a la pasta según la salsa que elijan para acompañar. En ese sentido, encontrarán salsa pomodoro, con champiñones, bolognesa, Alfredo, pesto de albahaca, salsa de queso y a la pimienta, entre otras variedades.

Además, si se inclinan por la gastronomía Italiana, podrán sorprender a sus invitados con un rico antipaso de salmón ahumado o carpaccio de filete de ternera como plato de entrada.

2. Costillitas de cerdo

Anita's BBQ Carrito de Comida

Hay muchas formas de preparar unas sabrosas costillitas, que a sus invitados les encantarán, siendo un plato sencillo, pero delicioso a la vez. Desde las famosas costillitas a la parrilla con salsa barbacoa, hasta cocinadas al horno con miel, marinadas en cerveza, a la naranja o caramelizadas con salsa Teriyaki, entre muchas otras opciones.

Una explosión de sabor que podrán acompañar con vegetales salteados, puré de papas rústicas, mousse de espinacas o arroz al ciboullete, por mencionar algunas guarniciones. Si prefieren que sus invitados escojan, entonces monten un amplio buffet y se lucirán. Además, pueden incorporar carteles con los nombres de cada acompañamiento y, de paso, unas frases bonitas de amor para amenizar la comida.

3. Opción chilena

La Barbecue

Si se inclinarán por una decoración de matrimonio campestre o una celebración rústica al aire libre, no podrán ofrecer un mejor banquete que un tradicional asado a la chilena. Se trata de una propuesta simple, pero que será muy bienvenida por sus familiares y amigos.

Además, el proveedor que contraten se encargará de todo, así que solo les quedará compartir con sus seres queridos mientras disfrutan de un aperitivo.

Eso sí, lo ideal es optar por una parrilla de carnes surtidas para que todos queden contentos, es decir, que incluya cordero, vacuno, cerdo, pollo y longanizas. Todo ello acompañado por muchas ensaladas, arroz, pan amasado y el infaltable pebre. Por otro lado, si quieren alzar sus copas de novios con un bebestible ad hoc, un buen vino tinto será la opción acertada.

4. Cocina fusión

Maprao Carrito Thai

Si desean celebrar su postura de anillos de oro con sabores de tendencia, lo conseguirán si apuestan por la gastronomía fusión, aun cuando busquen platos sencillos. Y es que al mezclar estilos culinarios e ingredientes de diversas culturas, conseguirán propuestas versátiles y para todos los gustos.

Así, por ejemplo, sorprenderán a sus comensales con unos deliciosos tacos de lomo saltado con salsa a la huancaína, que corresponde a una fusión peruana-mexicana. O, si les gusta la mezcla turco-alemana, el plato estrella de esta fusión es el lomo de cerdo salteado con miel de palma y aceto balsámico, con repollo morado y puré de aceitunas.

Ahora, ya que la comida asiática está de moda, atrévanse con un platillo balti, que es la fusión entre la india con la gastronomía inglesa. El pollo al curry, por ejemplo, es un exponente suyo con mucho sabor.

¡Y no se engañen! La cocina fusión puede ser mucho más simple de lo que piensan.

5. Propuesta vegetariana

Finalmente, ya que el vegetarianismo es una alternativa cada vez más adoptada, sorprenden a sus invitados con un plato que no contenga ningún producto de origen animal.

¿Qué ofrecer en ese caso? Si lo que buscan es un platillo de fondo, inclínense por una milanesa de lentejas con un mix de ensaladas, albóndigas de verdura en salsa de tomate o unas croquetas de papa acompañadas de arroz con setas, entre otras opciones. Asimismo, pueden recurrir a la pasta y optar, por ejemplo, por una rica lasaña de berenjenas y zapatillos o de brócoli con espinaca, según los ingredientes que prefieran.

Aparte de sabrosos, estos platos más simples les permitirán ahorrar un poco y, por ejemplo, destinar más recursos a la decoración para matrimonio, a los músicos o a esos anillos de oro blanco que están deseosos por estrenar en su gran día. Y ojo, que no por ser más sencillos, serán menos deliciosos. ¡Todo lo contrario! Solo tienen que ser creativos y sus invitados quedarán gratamente sorprendidos con su menú nupcial.