Evento: matrimonio civil

Formato: almuerzo formal civil

Número de invitados: 25 personas.

Horario: 13:00 a 21:00 hrs.

Propuesta Menú Sathiri

Incluye:

Cocktail, aperitivos, menú completo, bar abierto, snack de tarde, decoración y vajilla.

Cocktail

4 Tablas de quesos y 2 dips untables + 2 bocadillos fríos y 2 bocadillos calientes

Jugos Naturales, Bebidas, Champagne + 2 aperitivos a elección

Dips untables

• Pesto de Betarraga
• Paté Setas
• Paté de berenjenas
• Paté de lentejas y nueces
• Hummus con salsa de vino tinto
• Hummus Thai de coco y camote
• Tártara vegana
• Pasta de palmito cilantro
• Pasta de porotos negros refritos al merkén

Bocadillos calientes

• Champiñones rellenos de pimientos y queso crema.
• Mini empanadas veganas y vegetarianas (Choclo-espinaca, queso-choclo-palmito, queso champiñón)
• Mini pasteles de choclo veganos
• Mini quiche vegetarianos (tomate-albahaca, choclo-champiñón)
• Bolitas de carne de soya y cebolla caramelizada con salsa teriyaki.
• Bolitas de queso y tomate confitado
• Chupe de champiñón
• Dhal de lentejas rojas
• Porotos blancos al ajillo
• Ají de gallina en pocillo
• Pincho de tofu frito con salsa de mostaza y miel
• Pincho de falafel con salsa zaltziky

Bocadillos fríos

• Gazpacho
• Anillos de pepino con queso y ciboulette
• Roll de Berenjena con ricota y cebollín.
• Ceviche de champiñón
• Ceviche de Mote con mango y palta
• Tiraditos de zapallito italiano en salsa de ají amarillo
• Pincho de tomate cherry, queso de cabra y albahaca
• Roll de Berenjena con ricota y cebollín.
• Crostini queso brie, cebolla frita y mermelada de berries
• Crostini de paté de lentejas y hongo dulce
• Crostini de queso crema y camote asado con cilantro
• Crostini de pesto de tomate
• Crostini de queso azul, cebolla y nueces

Aperitivos

• Pisco sour
• Sour maracuyá
• Sangría
• Aperol
• Ramazotti
• Cervezas
• Agua mineral
• Bebidas (Coca Cola, Coca Cola Zero, Ginger Ale)
• Jugos naturales de frutilla, piña y durazno
• Estación de aguas saborizadas

Menú Almuerzo

Entrada, Plato de Fondo, Postre

Jugos Naturales, Bebidas, Agua, Vino Tinto

Entrada

• Ceviche de quinoa y setas
• Ceviche de mote, palta y mango
• Causa de palmito y palta en salsa de mango
• Ensalada caprese con queso de cabra
• Ensaladilla de zuchinni, cebolla dulce, nueces y salsa de queso azul

Plato fondo

• Caneloni ricotta y espinaca
• Lasaña de verduras con salsa bechamel
• Berenjenas rellenas con papas salteadas al cilantro
• Quiche vegetariano con salteado de verduras
• Champiñón ostra con salsa de queso azul con arroz basmati al curry y verduras asadas
• Pastelera de choclo con mix de setas en salsa de vino tinto y avellanas
• Risotto de Setas
• Filetes de champiñón ostra en soya con puré rústico con cebolla y queso azul

POSTRE

• Cheesecacke maracuyá
• Cheesecacke frambuesa
• Torta de zanahoria
• Torta red velvet
• Tiramisú
• Turrón de vino
• Suspiro limeño
• Torta fressier
• Crema de limón, durazno y frambuesa

Barra Libre y Snack de tarde

Barra: 2 Destilados + 1 Whisky + 1 coctail + espumante + Jugos, bebidas y aguas

2 Snack de tarde

Barra libre

• Pisco Alto del Carmen 35°
• Mistral 35°
• Vodka Absolut blue
• Vodka Stolishnaya
• Ron Havanna club, Ron Barceló
• Whisky Red Label
• Espumante
• Ramazotti
• Aperol
• Cervezas
• Jugos, bebidas, agua

Snack de tarde

• Tapaditos de palta queso
• Tapadito hummus pimentón
• Tapadito queso, tomate y albahaca
• Tapadito huevo, ciboulette y palmito
• Mini sopaipillas con pebre
• Mini empanadas