Brindis inicial

• Copa de Champagne Baron Lacroix

Cocktail y aperitivos.

• Mango Sour premium (receta casera)
• Pisco sour premium (receta casera)
• Maracuya sour premium (receta casera)
• Caipiriñas.
• Vinos Cabernet Sauvignon, Merlot o sauvignon blanc (Casillero del diablo o similar)
• Cerveza (Stella artois o similar)
• Copas de jugos naturales (chirimoya, frambuesa)
• Gaseosas: Coca normal/light/Nordic
• Jugos envasados naranja, piña
• Agua Benedictino sin gas.

Frío:

• Cruditos sobre tostaditas al oliva (2 pp)
• Brocheta de queso cabra, tomate cherry y albahaca (2 pp)
• Crostinis variedades premium ( 4 pp)

Caliente

• Chupe de jaiva en pocillito de greda ( 1 pp)
• Pincho de camarones horneados, cubiertos con toques de mantequilla y hierbas (1 p/p)
• Empanaditas de champiñon queso (2 pp)

Plato Principal (seleccionar una alternativa)

• Especialidad:Picanha al mejor estilo brasilero, acompañada de verduras asadas y papas horneadas bañadas en salsa de ciltantro/perejil (suave toque de ajo. opcional)
• Medallones de filete de res bañado en salsa de champiñones, acompañado de arroz al curry.
• Medallones de lomo liso o vetado a la parrilla, acompañado de esparragos y papitas duqyesa.
• Medallón de Salmón bañado en salsa de camarones con toques de queso parmesano.
• Filete de pechuga deshuesada bañada en queso azul (roquefort), acompañada de puré de arvejas o puré almerqúen.

*Vegetarianos: 3 alternativas que puede seleccionar (solicitar)

• Vino Casillero del diablo, o similar.
• Bebidas, jugos y agua sin gas ilimitado.

A la mesa:

• Pan horneado
• Salsa casera a elección
• Pebre (opcional)
• Mantequilla sureña.

Buffet de postres premium

• Copa de tiramisú al ron
• Suspiro limeño
• Mouse de maracuyá
• Mouse de chocolate
• Pie de limón.
• Copa de helado con galletitas y crema
• Brigadeiros (brasilero) bolitas de chocolate negro envuelto en chips de chocolate
• Beijinhos (brasilero) bolitas de chocolate blanco envuelto en coco

Estación de café permanente

• Café
• Crema (cortar café)
• Té
• Aguita de hierva.
• Galletitas finas.

Bar Abierto (4 horas)

• Pisco Alto del Carmen 35º
• Ron Barcelo añejo
• Vodka Wybo
• Jugos, Bebidas y Agua mineral.

Trasnoche o para media tarde

• Ajiaco o consomé de ave (seleccionar una alternativa)
• Tapaditos ave-mayo-aceituna deshuesada.

Brindis inicial

• Champagne Baron Lacroix.

Cocktail y aperitivos

• Mango sour premium (receta casera)
• Pisco sour premium (receta casera)
• Maracuyá sour premium (receta casera)
• Ponche (con durazno)
• Vinos cabernet sauvignon, merlot o sauvignon blanc (casillero del diablo o similar)
• Cerveza (royal o similar)
• Copas de jugos naturales (frutas de estación)
• Gaseosas: coca normal/light/nordic
• Jugos envasados naranja, piña
• Agua benedictino sin gas.

Bocaditos y mesón de quesos/fiambres.

• Mini pastel de choclo o chupe de mariscos en pocillito de greda (1 pp)
• Cruditos en tostaditas a la mantequilla (2 p/p)
• Empanaditas de queso champiñon o queso panceta (1 pp)
• Empanaditas pino o pollo espinaca (2 p/p)
• Pata de jamón serrano
• Quesos variedades (roquefort/philadelphia/chanco/cabra)
• Aceitunas deshuesadas (sevillana/negra/azapa)
• Frutos secos (maní,pasas,almendras,nueces,pistachos,fruta deshidratada)
• Galletitas.

Plato principal Premium 3 carnes

• Medallones de filete de res o picanha brasilera + filetito de pechuga deshuesada de ave al orégano + costillita de cerdo aliñada a la chilena (toques de merkén y otras especies)

Buffet de ensaladas (o puede seleccionar servidas a la mesa)

• Papas mayo, apio, palta, lechuga, aceituna chilena, arroz primavera.

Buffet caliente (o puede seleccionar servidos a la mesa)

• Chorizos parrilleros
• Papitas duquesas
• Verduras asadas (pimentón, tomate, berenjenas, esparragos, champiñones, cebolla morada, cebollin)
• Pancito horneado
• Pebre chilenoa la piedra
• Mantequilla sureña.

• Vinos cabernet sauvignon, merlot o sauvignon blanc casillero del diablo o similar.
• Bebidas, jugos , agua sin gas.

Buffet de postres (7 variedades)

• Mousse de chocolate
• Kuchen de manzana
• Mote con huesilllo
• Copa de helado con galletitas
• Duraznos con crema
• Bombones de chocolate y coco

Bar abierto (4 horas)

• Pisco Alto del Carmen 35º
• Ron Barcelo añejo
• Vodka Wybo o Stolichnaya
• Jugos, bebidas y agua mineral.

Trasnoche o para media tarde

• Ajiaco o consomé de ave (seleccionar una alternativa)
• Tapaditos ave-mayo-aceituna deshuesada.

Estación de café permanente.

• Café
• Crema (cortar café)
• Té
• Aguita de hierba.
• Galletitas finas.