Banquetes Santiago

Cóctel

Bebestibles

• Champagne, Undurraga moscato 1 p/p
• Pisco sour clásico y al jengibra1 p/p
• Mango sour 1 p/p
• Bebidas marca reconocida 2 p/p
• Jugos pulpa natural, calidad guayarauco 2 p/p
• Agua mineral, con y sin gas 1 p/p
• Selección infusiones de agua 2 dispensadores vintage por evento

Bocados

• Selección de perol de mariscos 2 p/p
• Selección de almejas, choritos, pescado al vapor, junto a pimientos, cebollita y jugo de limón y toques de soja en cucharita
• Empanaditas cóctel en su selección pino, napolitana y camarón queso 2 p/p
• Kebab de carne y salsa de yogurt 1 p/p
• Cucharitas de cous cous al curry y tomatito confitado 1 p/p
• Selección de sushis fusión nikkey 2 p/p
• Selección envueltos en mango, acevichada, tempura, huancaína y wantang fritos

Como cena o almuerzo principal

*El servicio contempla, vino selección reserva, morande, portal de alto o similar calidad. Bebidas marca reconocida, y jugos naturales, aderezo y pan del dia.

Entrada

• Roulade de pollo, relleno con espárragos, acompañado de tomate asado al romero y selección de hojas verdes, coulis de hierbas
• Texturas de camarón, en farsa y crispí junto a su selección de hojas verdes. Selección de taboullet de quinoa junto a tomatitos marinados trazos de palta junto a selección de ave marinado al jengibre y soya tempurizado salsa acevichada

Principal

• Corte de res braseado en su salsa demi-glasé acompañado de papas rissole a la mantequilla y ciboullette
• Solomillo de cerdo en croute de hiervas, acompañado de fricase de vegetales y salsa de cerdo al ajillo. Salmon a la mantequilla, acompañado de milcao y pebre de mote

Opción postre bufets los que se incluyen (3 postres p/p)

• Cream brule de vainilla
• Tiramisú clásico italiano al mascarpone
• Profiteroles rellenos con crema diplomática
• Parfait de maracuyá
• Mousse de papayas al pisco sour

Como petit-four

• Selección aguas de hiervas, café de grano calidad juan valdez y te calidad twinins selección de galletería casera estilo danesas de mantequilla y bombonería casera

Servicio trasnoche fiesta.

• Bocaditos y consomé de trasnoche al momento de la fiesta (consomé de ave y tres tapaditos mixtos p/p (churrasquitos-ave pimiento y ave mayo), los cuales estarán montados en los costados alrededor de la pista de baile)

*Pueden sumar estación mexicana por $2. 500 p/p (2 burritos p/p). Incluye selección de filetito de pollo y carne salteados. Selección de verduritas, arroz, huacamole, tortillas mexicanas y selección de salsas mexicanas.

*Barra libre incluye en esta opción. Ron calidad bacardi o similar calidad. Vodka absolut o similar calidad. Pisco mistral similar calidad. Bebidas marca reconocida, cola y sprite. Jugos néctar. Agua mineral. Caipiriñas, mojito. Hielo constante servicio bar-man