Alternativas de Menú Básico

Un aperitivo entre

Pisco sour, Ramazzotti Rosatto, Ramazzotti Violetto, copa de vino, jugos, bebidas ilimitadas y agua mineral.

Líquidos en comidas

• Media botella de vino tinto o blanco de la casa
• Café de grano o te o infusiones
• Bebidas ilimitadas

Alternativas para - Cocktail 2 frios y 2 calientes

Bocados fríos

• Tofu en salsa teriyaki - Tofu salteado em salsa teriyaki
• Tartar de lentejas - Guiso de lentejas con palta, toques de cebolla morada, aceite de oliva y cilantro.
• Brusqueta de Salmón - Delgadas láminas de Salmon, aderezadas con limones a la alcaparra, montado sobre un Crostini tostado con aceite de oliva, orégano y queso crema.
• Mini sopaipillas con pebre
• Atún Tataki - Cubos de atún marinado en salsa teriyaki, con una pisca de ajo, pimienta negra y sal, cubiertos con dúo de sésamo.
• Brusqueta de tomate - Tomate deshidratado al pesto, sobre una brusqueta a la oliva orégano.

Bocados calientes

• Chicken boneless - Deliciosos trozos de pechuga de pollo en panco y bañados con salsa BBQ.
• Mozzarella Sticks - Bastones, rellenos de queso, acompañados de salsa marinara
• Empanadas de Queso
• Mini pastel de choclo - Tradicional pastel de choclo chileno, pasas, pino de carne, aceituna, pastelera de choclo dulce.
• *Opción vegetariana solo con pastelera en leche de soja*
• Brochetas de Ave - Frescos cortes de pechuga de ave a la parrilla acompañado de salsa maní y sésamo (cebolla y pimiento).

Alternativas de Menú

Estructure su propio menú, entrada, fondo, acompañamiento y postre.

Entradas Alternativas

• Cremas - Variedad de cremas entre: Calabaza, verduras, etc
• Cesar Ave - Ensalada cesar, con aderezo cesar, trozos de pechuga a la plancha, con crutones y queso parmesano
• Timbal de quinoa - Fresco timbal de quinoa con pepino, palta y palmitos, mix de hojas verdes.
• Shot de Ceviche de Salmón - Aderezado con leche de tigre y jugo de limón natural, con trozos de manzana verde, cebolla morada y pimientos.
• Atún Tataki - Fresca ensalada de atún marinado en salsa agridulce, sellado en sésamo bicolor, sobre un manto de lechugas con palta, mango y limoneta Teriyaki.

Fondos Alternativas

• New York Steak - Sabroso lomo liso de 200 gramos, asado a la parrilla con salsa red wine (vino tinto y champiñones)
• Salmón Grille - Salmon fresco asado y grillado a la parrilla, bañado con mantequilla scampi
• Filete medallón 200 gramos - Exquisito medallón de filete asado a la parrilla, con salsa carmenere

Alternativa Vegetariana

Quiche de vegetales - Quiche de vegetales, tradicional tarta salada de vegetales gratinada, acompañado de ensalada verde.

Acompañamientos

• Arroz pilaf, primavera, al curry
• Pure rustico, Verduras salteadas
• Papas al romero

Postres Alternativa I

• Tres leches
• Tiramisú
• Suspiro limeño
• Cheese cake de maracuyá

Variedades de mouse

(frambuesas, manjar)

Alternativa de postre

Variedad de ensalada de frutas de la estación

Barra

Líquidos por 2 horas

Ron Havana añejo, vodka stolichnaya, Pisco mistral 35%, Gin Beefeater, Whisky Ballantines 6 años, cerveza de barril cristal, espumante, vino de la casa.

(bebidas ilimitadas)

Incluye bar tender durante la actividad, hielo mas garzones en servicio

Valor del menú Básico

$49.900.-más iva

Adicionales para mejorar

Hora adicional barra

$5.990.-más iva

UP - cambia tu postre por

SECTOR BUFFET DE DULZURAS 2 POR PERSONA

Variedad de mouses (frambuesa, chocolate, manjar) suspiro limeño, cheese cake de maracuyá, tres leches, fruta de la estación.

Extra $6.660.-más iva

Reservas sobre 100 personas deben ser garantizadas con el 50%, al momento de reservar y el saldo total 72 horas antes de la actividad.

Alternativas de Menú Clásico

Un aperitivo entre:

Pisco sour, Ramazzotti Rosatto, Ramazzotti Violetto, fresco de maracuyá, pepino o frambuesa (gin), copa de vino, jugos, bebidas ilimitadas y agua mineral.

Líquidos en comidas

• Media botella de vino tinto o blanco de la casa
• Café de grano o te o infusiones
• Bebidas ilimitadas

Alternativas para Cocktail - 2 Frios y 3 calientes

Bocados fríos

• Tofu en salsa teriyaki - Tofu salteado em salsa teriyaki
• Tartar de lentejas - Guiso de lentejas con palta, toques de cebolla morada, aceite de oliva y cilantro.
• Brusqueta de Salmón - Delgadas láminas de Salmon, aderezadas con limones a la alcaparra, montado sobre un Crostini tostado con aceite de oliva, orégano y queso crema.
• Brusqueta de tomate - Tomate deshidratado al pesto, sobre una brusqueta a la oliva orégano.
• Brocheta Caprese - Fresca brocheta con tomate Cherry y queso cabra bañada en pesto de albahaca a la oliva
• Brusqueta de camarón - Camarón ecuatoriano, salteado al ajillo, montado sobre guacamole.
• Tártaro de Salmón - Cubitos de salmón marinados en aderezo a la mostaza french, perejil y alcaparras.

Bocados calientes

• Brochetas de camarón - Frescas brochetas de camarón al ajillo, bañado en aceite de oliva al perejil.
• Camembert - Queso Camembert apando, con salsa de frutos rojos
• Chicken boneless - Deliciosos trozos de pechuga de pollo en panco y bañados con salsa BBQ.
• Mozzarella Sticks - Bastones, rellenos de queso, acompañados de salsa marinara
• Empanadas de Queso
• Mini pastel de choclo - Tradicional pastel de choclo chileno, pasas, pino de carne, aceituna, pastelera de choclo dulce.
• *Opción vegetariana solo con pastelera en leche de soja*
• Brochetas de Ave - Frescos cortes de pechuga de ave a la parrilla acompañado de salsa maní y sésamo (cebolla y pimiento).

Alternativas de Menú Clásico

Estructure su propio menú, entrada, fondo, acompañamiento y postre.

Entradas Alternativas

• Timbal de quinoa - Fresco timbal de quinoa con pepino, palta y palmitos, mix de hojas verdes.
• Ceviche de Salmón - Aderezado con leche de tigre y jugo de limón natural, con trozos de manzana verde, cebolla morada y pimientos.
• Atún Tataki - Fresca ensalada de atún marinado en salsa agridulce, sellado en sésamo bicolor, sobre un manto de lechugas con palta, mango y limoneta teriyaki.
• Carpaccio de res - Láminas de res, aderezadas con limoneta de alcaparras, mix de hojas verdes, palta y queso parmesano, acompañado de crostini.
• Cesar Salmón - Ensalada cesar, con aderezo cesar, trozo de salmón a la plancha, con crutones y queso parmesano.
• Timbal de Tártaro de atún - Fresco tártaro de atún aderezado con limoneta a la mostaza french, mix de hojas verdes, palta, acompañado de crostini.

Fondos Alternativas

• Salmón Grille - Salmon fresco asado y grillado a la parrilla, bañado con mantequilla scampi.
• Filete medallón 200 gramos - Exquisito medallón de filete asado a la parrilla, con salsa red wine (vino tinto y champiñones)
• New York steak - Sabroso lomo liso de 300 gramos, asado a la parrilla con salsa red wine (vino tinto y champiñones)
• Atún al Ajonjoli 200 gr - Atún marinado en salsa teriyaki, sellado en sésamo bicolor

Alternativa Vegetariana

Quiche de vegetales - Quiche de vegetales, tradicional tarta salada de vegetales gratinada, acompañado de ensalada verde.

Acompañamientos Clásicos

• Arroz pilaf, primavera, al curry
• Gratín de papas
• Puré rústico, Verduras salteadas
• Papas al romero

Postres Alternativa I

• Tres leches
• Tiramisú
• Suspiro limeño
• Cheese cake de maracuyá

Variedades de mouse

(frambuesas, chocolate, manjar)

Alternativa de postre

Variedad de ensalada de frutas de la estación

Barra

Líquidos por 4 horas

Ron Havana añejo, vodka stolichnaya, Pisco mistral 35%, Gin Beefeater, Whisky Ballantines 6 años, cerveza de barril cristal, espumante, vino de la casa.

(bebidas ilimitadas)

Incluye bar tender durante la actividad, hielo mas garzones en servicio

Valor del menú Básico

$63.590.-más iva

Adicionales para mejorar

Hora adicional barra

$5.990.-más iva

UP - cambia tu postre por

Buffet de Dulzuras 2 por persona + Fruta

Variedad de mouses (frambuesa, chocolate, manjar) suspiro limeño, cheese cake de maracuyá, tres leches, fruta de la estación.

Extra $6.660.-más iva

Alternativas de Menú Premium

Dos aperitivos entre:

Pisco sour, mojito de frutos del bosque, Ramazzotti Rosatto y Violetto, copa de espumante brutt, de vino, fresco de maracuyá, pepino o frambuesa (gin), jugos naturales, bebidas ilimitadas, aguas minerales.

Líquidos en comidas

• Media botella de vino tinto o blanco, Reserva
• Café de grano o te o infusiones
• Bebidas ilimitadas

Alternativas para-Cocktail 3 Frios y 3 calientes

Bocados fríos

• Tofu en salsa teriyaki - Tofu salteado em salsa teriyaki
• Tartar de lentejas - Guiso de lentejas con palta, toques de cebolla morada, aceite de oliva y cilantro.
• Brusqueta de Salmón - Delgadas láminas de Salmon, aderezadas con limones a la alcaparra, montado sobre un Crostini tostado con aceite de oliva, orégano y queso crema.
• Brusqueta de tomate - Tomate deshidratado al pesto, sobre una brusqueta a la oliva orégano.
• Brocheta Caprese - Fresca brocheta con tomate Cherry y queso cabra bañada en pesto de albahaca a la oliva.
• Brusqueta de camarón - Camarón ecuatoriano, salteado al ajillo, montado sobre guacamole.
• Jamón Serrano - Delgadas láminas de jamón serrano, bañadas de chutney de mango, montado sobre un Crostini tostado con queso crema.

Bocados calientes

• Brochetas de Res - Frescos cortes de lomo liso a la parrilla acompañado de salsa de vino carmenere a la pimienta. (cebolla y pimiento).
• Brochetas de camarón - Frescas brochetas de camarón al ajillo, bañado en aceite de oliva al perejil.
• Camembert - Queso Camembert apando, con salsa de frutos rojos.
• Chicken boneless - Deliciosos trozos de pechuga de pollo en panco y bañados con salsa BBQ.
• Chupe de camarón - Clásica receta, cebolla, aji color, vino blanco, pan, queso parmesano ajo, crema etc.
• Mini pastel de choclo - Tradicional pastel de choclo chileno, pasas, pino de carne, aceituna, pastelera de choclo dulce.
• *Opción vegetariana solo con pastelera en leche de soja*
• Brochetas de Ave - Frescos cortes de pechuga de ave a la parrilla acompañado de salsa maní y sésamo (cebolla y pimiento).

Alternativas de Menú

Estructure su propio menú, entrada, fondo, acompañamiento y postre.

Entradas Alternativas

• Timbal de quinoa - Fresco timbal de quinoa con pepino, palta y palmitos, mix de hojas verdes.
• Ceviche de Salmón - Aderezado con leche de tigre y jugo de limón natural, con trozos de manzana verde, cebolla morada y pimientos.
• Chupe de camarón - Clásica receta, cebolla, aji color, vino blanco, pan, queso parmesano ajo, crema etc.
• Carpaccio de res - Láminas de res, aderezadas con limoneta de alcaparras, mix de hojas verdes, palta y queso parmesano, acompañado de crostini.
• Timbal de Tártaro de atún - Fresco tártaro de atún aderezado con limoneta a la mostaza french, mix de hojas verdes, palta, acompañado de crostini.

Alternativas de fondo

• New York steak - Sabroso lomo liso de 300 gramos, asado a la parrilla con salsa red wine (vino tinto y champiñones).
• Atún al Ajonjoli 200 gr - Atún marinado en salsa teriyaki, sellado en sésamo bicolor.
• Salmón Grille - Salmón fresco asado y grillado a la parrilla, bañado con deliciosa salsa de camarones ecuatorianos al azafrán.
• Filete medallón 200 gramos - Exquisito medallón de filete asado a la parrilla torneado con tocino con salsa a ala pimienta.

Alternativa Vegetariana

Quiche de vegetales - Quiche de vegetales, tradicional tarta salada de vegetales gratinada, acompañado de ensalada verde.

Acompañamientos Clásicos

• Gratín de papas
• Quinoto con champiñones y verduras
• Risotto con verduras
• Puré rústico, Verduras salteadas
• Papas al romero

Postres Alternativa

• Tiramisú al plato - ¡Clásico italiano! galletas ce champaña bañadas en café y amaretto, con un delicioso relleno de queso crema y un toque de licor de café.
• Cheese cake de maracuyá - Fresco cheese cake, bañado en salsa de maracuyá
• Creme brulee 100 gr - Deliciosa (crema quemada) hecha en casa, con arándanos

Alternativa de postre

Variedad de ensalada de frutas de la estación.

Barra Premium

Líquidos por 4 horas

Ron Havana añejo especial 7 años, vodka Absolut blue, Pisco mistral 40%, Gin Bombay, Whisky Johnnie Walker 6 años, cerveza de barril austral calafate y cristal, espumante, vino de la casa

(bebidas ilimitadas)

Incluye bar tender durante la actividad, hielo, cristalería mas garzones en servicio

Valor del menú Premium

$85.990.-más iva

Adicionales para mejorar

Hora adicional de barra premium

$8.390.-más iva

UP - cambia tu postre por

Buffet de Dulzuras 2 por persona + Fruta

Variedad de mouses (frambuesa, chocolate, manjar) suspiro limeño, cheese cake de maracuyá, tres leches, fruta de la estación.

Extra $6.660.-más iva