Carnes surtidas

• Carne mechada.
• Lomo de cerdo al horno.
• Filetito de pollo a la crema.

Acompañamientos calientes

• Papas rústicas
• Pastelera de choclo
• Arroz chaufán.
• Se reciben sugerencias

Ensaladas

• Míx de hojas verdes.
• Tomate quesillo albahaca.
• Choclo- camarón- ciboulette.
• Choclo mayo.
• Atún, alcaparra, zanahoria.
• Apio manzana verde nuez.
• Cebiche de vegetariano.

Buffet de postres: (3 por persona) elegir 6 opciones

• Mousse de maracuyá.
• Tifón de chocolate blanco con frambuesas y brownie.
• Tres leches.
• Pie de limón.
• Merengue lúcuma.
• Leche asada.
• Cheessecake oreo frambuesa.
• Helado y fruta de la estación.

Trasnoche

• Consomé.
• Tapaditos: ave mayo - queso orégano.

Barra

Cafe y te:

• Mesón habilitado toda la noche con café, aguas de hierbas y té.

Vino:

• Para la cena ¼ botella de vino por persona, misiones de rengo reserva o similar.

Jugos, bebidas y agua mineral:

• Disponibles libremente durante la cena y fiesta.

Tragos largos y preparados:

• Barra libre para la fiesta, de tragos largos y preparados tales como mojito, spritz, moscow mule, bramble, gin tonic, golpeadito, margarita, combinados varios.

Marcas que utilizan:

• Ron Barceló Añejo.
• Bacardí blanco.
• Vodka Stolichnaya.
• Cachaça 51.
• Tequila sombrero negro.
• Gin Bombay.
• Pisco Especial Mistral y Alto de Carmen 35º.
• Whisky Johnnie Walker Red Label

Entrada (escoger 1 opción)

• Ceviche mixto de reineta y camarón.
• Trilogía de causas acevichada, camarón y pollo.
• Tiradito de pulpo al olivo.
• Carpaccio de salmón.
• Peras con queso azul y jamón serrano.
• Crema de zapallo thai.

Plato principal (escoger 1 opción)

• Carne mechada acompañada de pastelera de choclo (humita a la olla) y cebolla caramelizada.
• Filete acompañado con gratine de papas y salsa beurre rose.
• Merluza austral apanada acompañada de pure de zapallo al curry y pico de gallo.
• Reineta al horno con tomate cebolla y queso, acompañada de puré de papas.
• Pollo relleno de verduras acompañado de cremoso de espinaca y zanahoria pochadas.
• Solomillo de cerdo a la barbecue acompañada de papas doradas.

Buffet de postres shot (3 shots por persona)

• Mousse de maracuyá.
• Tifón de chocolate blanco con frambuesas y brownie.
• Tiramisú.
• Cheesscake oreo o de frambuesa.
• Leche asada.
• Pie de limón.
• Merengue lúcuma.

Barra

Cafe y te:

• Mesón habilitado toda la noche con café, aguas de hierbas y té.

Vino:

• Para la cena ¼ botella de vino por persona, misiones de rengo reserva o similar.

Jugos, bebidas y agua mineral:

• Disponibles libremente durante la cena y fiesta.

Tragos largos y preparados:

• Barra libre para la fiesta, de tragos largos y preparados tales como mojito, spritz, moscow mule, bramble, gin tonic, golpeadito, margarita, combinados varios.

Marcas que utilizamos:

• Ron Barceló Añejo.
• Bacardí blanco.
• Vodka Stolichnaya.
• Cachaça 51.
• Tequila Sombrero Negro.
• Gin Bombay.
• Pisco Especial Mistral y Alto de Carmen 35º.
• Whisky Johnnie Walker Red Label.

Aperitivo

Doña Ester (aperitivo de la casa), Pisco sour, Piña colada, Aperol y Ramazzotti Spritz, Espumante. Jugos naturales y Guallarauco, Agua mineral y Bebidas.

Cóctel (10 Bocados por persona)

Bocados Fríos:

• Brocheta caprese de: Tomate cherry, queso mozzarella y albahaca.
• Cebiche de reineta y camarón.
• Crostinis de: Jamón Serrano - Camarón apanado montado en chucrut morado - Queso camembert con mermelada de frambuesa.
• Canapés de: Palmito Almendra - Aceituna verde Salame, Salmón ahumado con ricota.

Bocados calientes:

• Empanaditas surtidas.
• Chupe de jaiba.
• Ají de gallina

Nota: Incluido en nuestro Menú Buffet y en nuestro Menú Tres Tiempos.