Macarena Cortes

Cóctel - bebida

• Pisco sour con miel de ulmo
• Maracuyá sour
• Mojito berries
• Mojito tradicional
• Espumante brut
• Bebidas normal y light
• Limonada de sabores
• Agua mineral
• Jugo natural de frambuesa y naranja

Cóctel Frío (escoger 4 - 8 bocados por persona)

• Brusqueta de pimientos asados rúcula y roquefort
• Tártaro de res en crostini al oliva.
• Rollito de masa de arroz relleno de cangrejo y ricotta.
• Pincho de queso de cabra, albahaca y tomate cherry.
• Causitas de atún, salmón ahumado y pulpo.
• Rollito de pepino con ricotta y ciboulette.

Cóctel Caliente (Escoger 3 - 6 bocados por persona)

• Risotto de setas con centro de mozarella
• Pincho de camarón apanado con teriyaki
• Pincho de mozarella apanada con salsa cítrica
• Pollito al curry con leche de coco
• Empanadita de masa philo con queso aceituna y tomate

Entrada (escoger 1, en caso de escoger 2 alternativas habrá un recargo de $500 más IVA por persona)

• Carpaccio de zuccini y champiñón con roseta salmón ahumado y salsa criolla
• Causa de cebiche sobre mix de hojas verdes bañada en salsa criolla
• Timbal de quínoa y camarones ecuatoriano macerados en mantequilla de eneldo sobre mix de hojas verde

Plato de Fondo (escoger 1, en caso de escoger 2 platos, habrá un recargo de $ 500 más IVA por persona)

• Roulade de filete de pollo- verduras al sésamo y salsa de champiñones con papa al estragón
• Merluza austral con costra gratinada de almendras y parmesano con puré con toques de merquén
• Plateada braseada con arroz cefaradí

Buffet de Postres (escoger 6, presnetados en copones grandes, mini vasos, copas sobre mesón decorado y estación de café)

• Crémor de maracuyá y salsa de mango.
• Copón de frutos del bosque y berries con merengues, almíbar de arándanos y chantilly.
• Copón de merengón de manjar lúcuma y chips de chocolate.
• Torta de panqueque naranja manjar.
• Truffle de nutella y slice de almendras.
• Torta de chocolate y mazapán.
• Tarta de frutos rojos
• Fuente de frutas de temporada.
• Suspiro limón merengue.

*Bar abierto será proporcionado por novios, la operación y control de consumos del bar está incluido por parte de Banquetería

Trasnoche (incluido)

• Este consiste en una alternativa escogida por los novios más un consomé tradicional de filetitos de pollo con toques del chef (este ya estaría incluido en el servicio de trasnoche la opción que tendría que escoger)

Escoger 1

• 2 Variedades de pizzas y distintas masas e ingredientes, todas con base de salsa casera de tomates y queso mozzarella
• Filetitos de pavo con ricotta y nuez en pan de hoja
• Crepes rellenos de, pollo con salsa de almendras, tres quesos, jaiba camarón, espinaca nuez