Salón de Eventos Virgen de Urkupiña

Recepción:

• Pisco Sour
• Coctel de Mango
• Maracuyá Sour
• Bebidas
• Jugos
• Aguas Frías

NOTA: se sugiere elegir 2 tipos de tragos

Cena:

Entrada:

• Palta reina
• Palmito envuelto en jamón acaramelado
• Jardín de Camarones sobre ensaladas de la estación
• Fondo de Alcachofas sobre ensaladas de la estación
• Ensalada crocante agridulce: ostiones y calamar (mariscos según disponibilidad o preferencia) en tempura, mix de lechugas, tomates cherrys, palmitos y dresing de mango.
• Ceviche de pescado o pollo o marisco a elección.

NOTA: se sugiere elegir 1 tipo de entrada

Plato Fuerte:

• Medallón de res sellado y cocinado al horno acompañado de Gratín de papas (papas finamente cortadas, llevadas al horno con crema de leche, sal, pimienta y queso; y salsa de vino tinto con frutos rojos o con salsa de champiñón, a la pimienta o salsa de vino)
• Suprema rellena: suprema de pollo rellena de mix de champiñones, sellada y terminada al horno con salsa al pesto cremoso, acompañado de papas rusticas al romero.
• Saladillo de cerdito acompañada con salsa de champiñón
• Lomo acompañado con salsa de champiñón, a la pimienta, o salsa de vino
• Cerdo al horno con salsa agridulce de piña (salsa opcional puede ser cambiada por otra) acompañado de arroz verde de finas hierbas.

Nota: se sugiere elegir 1 plato

Postres:

• Trilogía de chocolate (bizcocho de chocolate, trufa de chocolate, y mousse de chocolate) acompañado con salsa de frutilla
• Mousse de chocolate blanco, acompañado de frutas maceradas en licor, con salsa de cura
• Panques celestino con helados y frutas
• Niditos de merengue con helados y frutas
• Tiramisu con hilos de chocolate
• Copa primavera con helados y frutas
• Mousse de frutas ( frutilla, mango, maracuyá ) con salsa de chocolate y praliné de frutos secos (frutos secos acaramelados y triturados)

Nota: se sugiere elegir 1 postres

Trasnoche:

• Consomé