Bar abierto:)

• Aperol Spritz y Ramazotti con menta
• Mojitos de sabores frutilla, mango y menta
• Champagne Brut y Kir Royal
• Pisco sour peruano con limón de pica
• Mango Sour y Sangría con naranja y frutillas
• Cerveza Corona y Heineken (presentada en latones con hielo)
• Jugos naturales de frutilla, piña y mango
• Aguas de menta-limón, menta-jengibre, pepino y berries
• Bebidas, agua mineral, tónica y hielo

Bar Abierto:

• Whisky J. Walker Rojo
• Vodka Stolichnaya
• Ron Flor de Caña o Ron Barcelo Añejo
• Pisco Alto del Carmen o Mistral
• Mojitos de sabores, frutilla, mango y menta
• Tequilazo en vasitos shots para animar la fiesta
• Champagne Brut y Kir Royale
• Gin Tonic
• Bebidas, agua mineral con y sin gas, tónica y hielo

Selección de ceviches en cucharita de loza:

• Ceviche de corvina y salmón
• Ceviche de camarones y choclo peruano
• Ceviche de champiñones, palta y cebollín

Selección de crostinis:

• Carpaccio de salmón con alcaparras
• Camarones al cilantro
• Alcachofa en trocitos
• Corvina a las finas hierbas

Selección de pinchos:

• De camarón ecuatoriano con salsa yogurt al ciboulette
• De queso cabra, tomate cocktail y albahaca
• De ave con sésamo y soya
• De queso camembert con frutillas

Selección de triángulos en masa filo:

• De champiñón ricota
• De ají de gallina
• De mozarella y tomate

Selección de empanaditas:

• De jamón queso, de champiñón
• De pino, de pollo ciboulette, de aceitunas

Selección de mini quitche:

• De alcachofa ricota
• De palmitos y aceitunas negras
• De champiñones

Selección en pocillos de loza:

• Ají de gallina con camarones
• Pastelera de choclo

Selección especial

• Kubbe más Tajine
• Brie acompañado de cebolla acaramelada al carmenere
• Hojitas de parra (rellenas con carne y arroz)

Servicio a la mesa:

• 1 botella de Vino Aresti Reserva cada 2 personas
• Bebidas, agua mineral con y sin gas
• Pan amasado y mini sopaipillas con pebre en canastita

Carnes a la parrilla:

• Filete y lomo de vacuno
• Costillar de cerdo al merken
• Salmon a las finas hierbas en aluza o pechugas de pollo al limón a la parrilla

Buffet de ensaladas y acompañamientos calientes:

• Espárragos al gratín
• Papas a la crema y queso parmesano, papas rusticas al romero
• Pastelera de choclo en greda
• Cus-cus al cilantro con almendras acarameladas, palta y tomate en cubos
• Palmitos, aceitunas verdes rellenas con almendras y cubos de queso fresco
• Fondo de alcachofa, salsa yogurt al eneldo, montado sobre rodajas de tomates
• Apio, cubos de manzana, palta, nueces. Limón y aceite de oliva
• César de camarones: hidropónicas, camarones ecuatorianos, crutones y aceitunas
• Tomate a la griega: con orégano, aceitunas, y queso de cabra
• Espinacas, champiñones, tocino ahumado y queso parmesano
• Choclo dulce con mayonesa finas hierbas y tomate en cubos
• Endivias con queso roquefort y salsa de alcaparras

Buffet de postres y tortas:

• Suspiro limeño en vasito shot
• Pie limón de pica en vasito shot y pie de maracuyá en vasito shot
• Copón postre helado de papayas y merengue
• Copón postre helado de berries y merengue
• Copón postre helado de brownie y manjar
• Mousse de lúcuma y chocolate, mousse de frambuesa con su salsa
• Cheesecake de frambuesa y arándanos
• Mote con huesillos
• Frutas de la estación; frutillas, piña, melón, sandía, etc

Tortas:

• Merengue frambuesa ó lúcuma
• Tres leches
• Panqueque naranja
• Panqueque chocolate trufa
• De mil hoja rellena con huevo mol y manjar casero

Estación de café y hierbas:

• Acompañado de empolvados y chilenitos finos servidos a la mesa

Trasnoche:

• Tapaditos de ave con palta
• Tacos de carne y guacamole
• Papas fritas en cambucho
• Consomé de ave a las finas hierbas

Servicios adicionales:

• Cordero al palo
• Candy bar

• Menú niños (valor niño) Ideal sentarlos en mesa de niños.

  *Invitados después de comida (After) Incluye Bar abierto y trasnoches

  **Hora extra (valor adicional)

Bar abierto (durante cocktail)

• Aperol Stritz y Ramazotti con menta
• Mojitos de sabores, frutilla, mango y menta
• Champagne Brut y Kir Royal
• Cerveza Corona y heineken en latones con hielo
• Pisco sour peruano con limón de pica
• Mango Sour
• Sangria a la española (naranja, frutilla y manzana)
• Vino Chardonnay
• Jugos naturales de frutilla, piña y mango
• Aguas de menta-limón, menta-jengibre, pepino y berries
• Bebidas, agua mineral, tónica y hielo

Bar Abierto (durante fiesta)

• Whiky J. Walker Rojo
• Champagne Brut
• Kir Royal
• Ron Barceló Añejo
• Ron Flor de Caña
• Pisco Alto del Carmen o Mistral
• Mojitos de sabores frutilla, mango y menta
• Tequilazo para animar la fiesta
• Vodka Stolichnaya
• Gin Tonic
• Bebidas, agua mineral con y sin gas, tónica y hielo, jugo de naranja

Cocktail (elegir 13 opciones)

Selección de ceviches en cucharita de loza:

• Ceviche de corvina y salmón 1p.p
• Ceviche de camarones y choclo peruano 1p.p
• Ceviche de champiñones, palta y cebollín. 1p.p

Selección de Crostinis

• Carpaccio de salmón con alcaparras 1p.p
• Camarones al cilantro 1p.p
• Alcachofa en trocitos 1p.p
• Corvina a las finas hierbas 1p..p

Selección de pinchos

• De camarón ecuatoriano con salsa yogurt al ciboulette 1p.p
• De queso cabra, tomate cocktail y albahaca 1p.p
• De ave con sésamo y soya 1p.p
• De queso camembert con frutillas1 p.p.

Selección de triángulos en masa filo

• De champiñón ricota 1p.p
• De ají de gallina 1p.p
• De mozarella y tomate 1p.p

Selección de empanaditas

• De jamón queso, champiñón queso, 1p.p
• De pino, pollo ciboulette, aceitunas queso 1p.p

Selección de mini quitche

• De alcachofa ricota 1p.p
• De palmitos y aceitunas negras 1p.p
• De champiñones 1p.p

Selección en pocillos de loza (caliente)

• Ají de gallina con camarones 1p.p
• Pastelera de choclo 1p.p

Selección Especial

• Kubbe más Tajine 1p.p
• Brie acompañado de cebolla acaramelada al carmenere 1p.p
• Hojitas de parra (rellenas con carne y arroz) 2p.p

Servicio a la Mesa

• 1 botella de Vino Aresti Reserva cada 2 personas (Souvignon Blanc y Cabernet Souvignon)
• Bebidas, agua mineral con y sin gas
• Pan de leche

Entrada (elegir una ó dos. Se sirven una por medio)

• Ceviche de corvina y salmón. Acompañado de hidropónicas y dressing.
• Ceviche de champiñones, cubos de palta y cebollín. Acompañado de hidropónicas y dressing.
• Carpaccio de salmón con alcaparras, parmesano y oliva. Acompañado de
• hidropónicas.
• Mil hojas de masa philo rellenas con carpaccio de salmón, filadelfia, palmitos e hidropónicas.
• Timbal de cus-cus al cilantro con palta y tomate. Acompañado de camarones y selección de hidropónicas
• Crema de zapallo y queso parmesano

Plato Principal (elegir una o dos. Se sirve uno por medio)

• Filete de vacuno acompañado de salsa carmenere, Papas a la crema / Puré de albahaca / Puré rústico de zapallo / Pastelera choclo / Peras glaseadas
• Zanahorias torneadas, zucchini, champiñones y pimentones / Espárragos envueltos en ciboulette
• Salmón a las finas hierbas acompañado de bechamel con camarones, papas a la crema / Puré de albahaca / Puré rústico de zapallo / Pastelera choclo / Peras glaseadas /Zanahorias torneadas, zucchini, champiñones y pimentones / Espárragos envueltos en ciboulette
• Lasaña de alcachofa y camarones (receta casera con finas láminas de masa)

Buffet de Postres y Tortas (van todos)

• Pie limon de pica en vasito shot
• Suspiro limeo en vasito shot
• Pie de maracuya en vasito shot
• Copón postre Maracuyá
• Copón postre helado berries y merengue
• Copón helado de Brownies y manjar
• Copon con barquillos frescos
• Mousse de frambuesa
• Mousse de lúcuma y chocolate
• Cheesecake de frambuesa y arándanos
• Frutas de la estación; frutillas, piña, melón, sandía, etc

Tortas

• Tres Leches
• Merengue frambuesa ó lúcuma
• Panqueque naranja
• Panqueque chocolate trufa
• De mil hoja rellena con huevo mol y manjar casero

Estación de Café de grano, Te aromatizados y Hierbas surtidas

• Acompañado de chocolatitos finos servidos a la mesa

Trasnoche

• Tapaditos de ave con palta
• Tacos de carne y guacamole
• Papas fritas en cambucho
• Consomé de ave a las finas hierbas

Servicios Adicionales

• Cordero al palo. Montaje, maestro especialista en cordero y leña (valor adicional)
• Candy Bar (valor adicional)

Menú niños (valor niño) Ideal sentarlos en mesa de niños.

*Invitados después de comida ( After) Incluye Bar abierto y trasnoches

**Hora extra (valor adicional)

Bar abierto - Durante cocktail

• Pisco sour con limón de pica
• Mango Sour
• Champagne Brut
• Kir Royal
• Aperol Spritz y Ramazotti
• Cerveza Corona y Heineken (en latones con hielo)
• Sangria a la española (naranja y manzana)
• Jugos naturales frutilla, mango y menta
• Estación de Aguas en dispensador de menta-limón, menta-jengibre, pepino y berries
• Bebidas, agua mineral con y sin gas, tónica y hielo

Bar Abierto - Durante Fiesta

• Whisky J. Walker Rojo
• Whisky Chevas Reagal o Jack Daniels (servido a las mesas)
• Aperol Spritz
• Caipiriñas y Mojitos de sabores
• Dakiri
• Champagne Brut
• Kir Royal
• Pisco Alto del Carmen o Mistral
• Tequila Mexicano
• 20 minutos de tequilazo vasito shot para animar la fiesta)
• Ron Havanna Club
• Ron Barceló Añejo
• Ron Pampero, Flor de Caña
• Vodka Absolut Blue
• Vodka Stolichnaya
• Gin tonic
• Bebidas, Minerales, Tónica y Hielo

Cocktail – Elegir 12 opciones –

Selección gourmet

• Brocheta camarón ecuatoriano apanada en panko y coco con salsa Tai 1p.p
• Tartar de atún sobre guacamole en vsito shot 1p.p
• Tartar de salmon sobre salsa maracuya en vasito shot 1 p.p.
• Shot de centolla sobre mousse de palta 1p.p
• Pincho de mozzarella y prosciutto con pesto albahaca 1p.p
• Camenbert crocante acompañado mermelada de berries 1p.p

Selección de ceviches en cucharita de loza:

• Ceviche de corvina y salmón a la peruana 1p.p
• Ceviche de camarones y choclo peruano 1p.p
• Ceviche de champiñones, palta y cebollín. 1p.p

Selección de Crostinis

• Carpaccio de salmón con alcaparras 1p.p
• Camarones al cilantro 1p.p
• Alcachofa en trocitos 1p.p
• Corvina a las finas hierbas 1p..p

Selección de pinchos

• De camarón ecuatoriano con salsa de yogurt al ciboulette 1p.p
• De queso cabra, tomate cocktail y albahaca al oliva1p.p
• De ave con sésamo y soya 1p.p
• De queso camembert y frutilla en su salsa 1p.p

Selección de triángulos en masa filo

• De salmón ahumado 1p.p
• De champiñón ricota 1p.p
• De ají de gallina 1p.p
• De mozarela y tomate 1p.p

Selección de empanaditas

• De costillitas barbicue 1 p.p.
• De camaon queso 1 p.p.
• De champiñón queso 1p.p
• De pollo al cilantro 1 p.p.
• De pino 1p.p

Selección de mini quitche

• De alcachofa 1p.p
• De queso roquefort y cebolla caramelizada 1 p.p.
• De palmitos y aceitunas negras 1p.p
• De champiñon 1 p.p.
• De zapallo camote 1 p.p.

Selección en pocillos de loza (caliente)

• Ají de gallina con camarones 1p.p
• Pastelera de choclo 1p.p
• Pastel de jaiva 1 p.p.

Selección en especial

• Hojitas de parra (rellenas con arroz y carne) 2 p.p
• Kubbe más Tajine 1p.p
• Brie acompañado de cebolla caramelizada al carmenere 1p.p

Servicio a la Mesa

• 1 botella de Vino Aresti Reserva cada 3 personas, Cabernet souvignon y Souvignon Blanc
• Bebidas, agua mineral con y sin gas
• Pan de leche

Entrada (elegir una ó dos. Se sirven una por medio)

• Trilogía de ceviches: corvina y salmón / pulpo y calamares al oliva / camarones y choclo peruano
• Tulipa de masa philo rellena de pebre de quinoa con camarones salteados, acompañada de selección de hidropónicas y dressing
• Centolla sobre timbal de cuscús al cilantro con palmitos y palta. Acompañado de hidropónicas y dressing
• Tartaro de salmon y tiritas de masa crocante sobre salsa de maracuya. Servido en copon Ipsilon.
• Carpaccio de filete de vacuno con alcaparras, parmesano y oliva. Acompañado de hidropónicas y dressing
• Carpaccio de salmón con alcaparras, parmesano y oliva. Acompañado de hidropónicas y dressing
• Mil hojas de masa philo rellenas con carpaccio de salmón, filadelfia, palmitos e hidropónicas
• Nidos de jamón serrano, palmitos, gajos de tomate, hidropónicas y dressing
• Crema de Zapallo y queso parmesano

Plato Principal (elegir una ó dos opciones. Se sirven una por medio)

• Medallón Filete de vacuno acompañado de salsa carmenere y camarones ecuatorianos
• Puré de albahaca / Puré rústico de zapallo /Papas a la crema / Pastelera de choclo / Peras glaseadas al carmenere / Risotto de mote con leche de coco
• Zanahorias baby, zucchini, champiñones y pimentones
• Esparragos al dente envueltos en ciboulette
• Tomatitos cherry caramelizados

***

• Plateada de Wagyu en salsa de vino carmenere y oporto
• Puré de albahaca / Puré rústico de zapallo /Papas a la crema / Pastelera de choclo / Peras glaseadas al carmenere / Risotto de mote con leche de coco
• Champiñones y pimentones / zanahorias baby / Zucchini / Esparragos al dente envueltos en ciboulette / Tomatitos cherry caramelizados

***

• Salmón a las finas hierbas acompañado de bechamel de camarones
• Puré de albahaca / Puré rústico de zapallo / Papas a la crema / Pastelera de choclo / Peras glaseadas al carmenere / Risotto de mote con leche de coco
• Zanahorias baby, zucchini, champiñones y pimentones, esparragos al dente envueltos en ciboulette, tomatitos cherry caramelizados

***

• Lasaña de carne mechada en masa verde (Receta casera con finas láminas de masa)

Postre a la Mesa (Elegir) ó Candy Bar

• Suspiro limeño
• Postre limón de pica
• Postre maracuyá
• Mousse dos chocolates

Candy Bar

Variedad de dulces, cake pops, cup cakes, galletas finas, mash mallows, cabritas, cuchuflí rellenos con majar, frutillas bañadas en chocolate, etc

Buffet de Postres y Tortas (van todos)

• Postre limon de pica en vasito shot
• Suspiro limeño en vasito shot
• Pie de maracuya en vasito shot
• Copón postre Brownies y manjar
• Copon de barquillos frescos
• Copón postre helado berries y merengue
• Copón postre limón de pica o Copón de merengata de pistacho
• Leche Volteada
• Cheesecake de frambuesas y arándanos
• Mousse de frambuesa
• Mousse de lúcuma y chocolate
• Frutas de la estación; frutillas, piña, melón, sandía, etc

Tortas

• Merengue frambuesa ó lúcuma
• Panqueque naranja
• Panqueque chocolate trufa
• De mil hoja rellena con huevo mol y manjar casero
• Tres Leches

Estación de Café de grano, Te aromatizados y Hierbas surtidas

• Acompañado de chocolatitos finos servidos a la mesa

Trasnoche (Incluye los cuatro items)

• Tapaditos de mechada con palta
• Tacos de carne y guacamole
• Papas fritas en cambucho
• Consomé de ave a las finas hierbas

Servicios Adicionales

Menú niños (valor niño) Ideal sentarlos en mesa de niños.

Invitados After (incluidos en Barra libre y trasnoches)

Cordero al Palo (incluye montaje de mesón con vinos, pan amasado, salsas)

*Invitados después de comida (valor invitado After). Incluye bar abierto y trasnoche

**Hora extra (Valor adicional)