Casona El Monte

Opciones de menús para adultos.

Menú sólo referencial, en general, se puede acordar el menú que los novios necesiten.

Bocados:

• Canapés o brusquetas: salmón de roca, colitas de camarón, salame/queso crema, jamón de pavo/queso, espárragos y palmitos (entre otros)
• Mix empanadas horno y fritas
• Mix pizzetas
• Tártaro marino en quinoa
• Pinchos de pollo thai en hojas de menta
• Ceviche mixto de pescado y calamar
• Curry amarillo

Entradas (elegir una opción):

• Cesar salad
• Terrina artesanal de pollo y verduras
• Mix de hojas campestres en dressing de queso azul
• Mini pastel de espinacas a la crema en masa
• Panqueque marino
• Cremor marino
• Carpaccio casona
• Ensalda capresse
• Pasión marina (dúo de ceviches en quinua)
• Trilogía de empanadas
• Buffet de ensaladas

Platos de fondo (elegir una opción):

• Pollo casona. Trozos de pollo en notas de mostaza dijon y finas hierbas
• Pollo thomson. Trozos de pollo marinado en jugo de naranjas thomson y miel de palma
• Apple suprime. Pechuga de pollo relleno de manzana, canela y nueces
• Cerdo al palo. Carne de cerdo cocido en horno y ahumado con notas de leña seca y té
• Mechada a la greda. Carne de res cocinada en ollas de greda y aliños del huerto
• Asado campestre. Mix de carnes asadas a las brasas
• Pavo en manzana y tocino. Pavo cocinado en trozos de manzana y tocino ahumado
• Lomo asado campestre. Lomo asado en horno con toques ahumados
• Salmón a la mantequilla. Salmón grillado y bañado en salsa de mantequilla con alcaparras
• Buffet de platos de fondos

Acompañamientos (elegir una o dos opciones):

• Arroz en diferentes preparaciones amapolas, árabe, primavera, cibulette, etc.
• Rissoto en diferentes preparaciones callampas, verduras, marino, etc
• Papas en diferentes preparaciones. Braseado de papas campestres al romero y oliva, papas salteadas y aromatizadas con finas hierbas, mil hojas de patatas, puré rústico
• Verduras en diferentes preparaciones: grillado de verduras en notas di modena, panaché de verduras, choclos o espinacas a la crema, puré de zapallo camote, etc.
• Buffet de acompañamientos

Salsas (elegir una opción):

• Crema de champiñones ostra
• Pomarola italiana
• Coulis de ave
• Reducción de varietales del Maipo. 2 cepas de vino
• Salsa nogada
• Steake house
• Buffet de salsas

Postres (elegir una opción):

• Mouse de chocolate suizo
• Babaroise de frutilla o frambuesa
• Brownie de la casa con helado
• Mouse de chocolate suizo
• Fruta de temporada
• Flan casero
• Panacotta
• Lemon pie
• Copa holiday
• Mousse griego
• Leche asada
• Buffet de postres

Estación de aguas calientes:

• Té
• Café
• Infusión
• Merengones
• Pasteles de la zona

Trasnoche:

• Consomé de ave
• Tapaditos ave pimiento
• Tapaditos quedo jamón
• Tapaditos ave pimentón
• Papas fritas

Opciones de menús para niños

Menús sólo referenciales, en general, se puede acordar el menú que los novios necesiten.

Opción 1

Es el mismo menú contratado para los adultos, pero en una porción adecuada para un menor, rebajado en un 35 % del valor.

*Incluye una bolsita de dulces y sorpresas para después de la cena

Opción 2

• Plato único: pollo con papas fritas y rodajas de tomate, acompañado de mayonesa y ketchup
• Postre: copa de helado o igual postre que adultos

*Incluye una bolsita de dulces y sorpresas para después de la cena

Opciones para menú sólo cóctel

Menú sólo referencial, en general, se puede acordar el menú que los novios necesiten.

Aperitivos

• Bebestibles con alcohol: (libre x 04 hr)
• Champagne para el brindis, pisco sour, mango sour, ponche a la romana, kir royale, primavera, sex on the beach, caipiriña, mojito, tequila sunrice, vino (blanco y tinto) y cerveza
• Bebestibles sin alcohol: (libre x 04 hr)
• Jugos de frutas, bebidas gaseosas y agua mineral

Bocados

• Canapés o crostinis: salmón de roca, colitas de camarón, palmitos, choclos miniatura, espárragos, jamón/piña, jamón/queso, jamón serrano, salame/queso Philadelphia

Bocados calientes

• Empanaditas de queso fritas
• Empanaditas de queso/camarón fritas o empanaditas de pino horneadas
• Pizzetas
• Mini kitsch casona
• Brochetas de carne/pollo
• Queneles de carne con salsa golf
• Alitas de pollo con salsa bbq

Bocados marinos

• Ceviche de pescado en pocillito
• Ceviche de mariscos en pocillito o mini chupe de mariscos
• Pinchos de camarón apanado

Bocados vegetarianos

• Choclos miniatura con salsa naturette (en base a yogur, ciboulette y toque de ajo)
• Pinchos de tomatitos cherry, queso fresco y morrón verde en salsa de albahaca

Tabla de quesos (1 c/ 10 p)

• Variedades edam, chanco, roquefort, cabra. Se sirven con galletas de coctel, pasas y maní

Bocados dulces

• Dulcecitos chilenos, alfajores y/o trufas
• Brochetas de frutas de la estación
• Mini tiramisú

Estación de aguas calientes bebestibles (hasta 04 hrs)

• Té, café y agua de hierbas, azúcar, endulzante Stevia

Diferentes tipos de bar:

Bar libre tradición

• Pisco con gaseosa, ron con gaseosa, vodka naranja/piña, vino y cerveza
• Bebidas, jugos y agua mineral. Incluye bartender

Bar libre Casona

• Aperol Spritz (tradicional), tequila margarita, tequila sunrice, tequila golpeadito, mojito, caipiriña, sex on the beach, cucarasona, primavera con y sin alcohol, whisky (2 botellas cada 100 personas), pisco con gaseosa, ron con gaseosa, vodka naranja/piña, vino y cerveza
• Bebidas, jugos y agua mineral. Incluye bartender

Bar libre Chile

• Pisco con gaseosa, vino tinto, vino blanco, terremoto, chicha a la naranja, cola de mono, borgoña, ponche de frutas, cerveza en lata, micheladas y cheladas
• Bebidas gaseosas, jugos y agua mineral. Incluye bartender

Bar libre Premium

• Aperol Spritz (tradicional), tequila margarita, tequila sunrice, tequila golpeadito, mojito, caipiriña, sex on the beach, noche salvaje, orgasmo, basquetbol, primavera con y sin alcohol, daiquiri frutilla, mango sour, pisco sour, cosmopolitan, ruso blanco y negro, piña colada, cucarasona, whisky (3 botellas cada 100 personas), pisco con gaseosa, ron con gaseosa, gin con gin, vodka naranja/piña, whisky, champagne, vino y cerveza, entre otros cocteles nacionales e internacionales
• Bebidas, jugos y agua mineral. Incluye bartender

Bar Zero Tradición (bar libre sin alcohol)

• Bebidas gaseosas, jugos y agua mineral. Incluye bartender

Bar Zero Premium (bar libre sin alcohol)

• Piña colada, primavera, daiquiri frutilla, mojito, soda francesa, cerveza, terremoto, todos sin alcohol, jugos, bebidas, agua, té, café, agua de hierbas. Incluye bartender

Bar Límite

• Valor por persona: dependerá de lo pactado (determinada cantidad de botellas, una vez que estas se terminen, se cierra el bar). Incluye bartender

Descorche

• Opción para que los novios traigan lo que desean se consuma durante la fiesta. Incluye bartender. El valor dependerá del número de invitados