Eventos R&B

Rancagua (Cachapoal)
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Menús de Eventos R&B

Menú Vip

$21.000


Cocktail inicial (5 canapés por persona)

  • 3 empanaditas de cóctel (queso ciboulette, queso champigñon, pino )
  • 1 ceviche de reineta por persona
  • 2 brocheta mixta (pollo-cerdo)
  • 2 pastelillos por persona
  • camarón al oliva

Aperitivo

  • pisco sour (Capel, 1 botella por cada 20 comensales)
  • mango sour (Capel, 1 botella por cada 20 comensales)
  • jugos naturales (dos sabores de la estación)
  • primaveras (con y sin alcohol)
  • bebidas tradicional y zero
  • jugos (Watts, durazno, naranja, piña)
  • agua (con gas, sin gas)

Alternativa de entradas (seleccione 1 alternativa)

  • timbal de salmón sobre hojas de lechuga hidropónica
  • palta victoria (camarones) sobre cama de lechuga hidropónica
  • copa de ceviche peruano
  • cornet de jamón con palmitos, lechuga hidropónica y tomate cherry
  • corazón de alcachofas con tártaro de camarones y salsa al eneldo
  • timbal de jaiba y palta a la crema limón

Alternativa de plato de fondo (seleccione 1 alternativa)

  • pechuga de pavo con papas duquesa y salsa de nuez
  • suprema de pollo rellena con papas a las finas hierbas
  • carne mechada con arroz árabe, primavera o al ciboullet
  • lomo liso o vetado en salsa de champiñón, puré picante

Ensaladas calientes

  • palmitos, porotos verdes, papas mayo, zanahorias, betarragas

Ensaladas frías

  • chilena, apio, lechuga, tomate

Alternativa de postre (seleccione 1 alternativa)

  • brochetas de frutas y malvavisco con cascada de chocolates
  • buffet de postres de leche (mouse, flan, mote con huesillos, helados, brochetas de frutas, suspiro limeño, bavarois de frambuesa, de maracuyá, chocolate, tartaleta, torta de yogurt, chescake)
  • copa de helados c/ salsas a elección

cóctel trasnoche (2 por persona)

  • consomé y tapaditos

Servicio de bar (dos alternativas de servicio)

1. Bar abierto con licores nacionales

  • pisco Alto del Carmen 30°
  • ron Dorado Madero
  • vodka Eristoff
  • cervezas Becker
  • bebidas surtidas

2. Bar abierto licores importados

  • ron Pampero
  • pisco Alto del Carmen 40°
  • vodka Stolichinaya
  • cervezas Escudo
  • bebidas surtidas
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