Cocktail inicial (5 canapés por persona)

• 3 empanaditas de cóctel (queso ciboulette, queso champigñon, pino )
• 1 ceviche de reineta por persona
• 2 brocheta mixta (pollo-cerdo)
• 2 pastelillos por persona
• camarón al oliva

Aperitivo

• pisco sour (Capel, 1 botella por cada 20 comensales)
• mango sour (Capel, 1 botella por cada 20 comensales)
• jugos naturales (dos sabores de la estación)
• primaveras (con y sin alcohol)
• bebidas tradicional y zero
• jugos (Watts, durazno, naranja, piña)
• agua (con gas, sin gas)

Alternativa de entradas (seleccione 1 alternativa)

• timbal de salmón sobre hojas de lechuga hidropónica
• palta victoria (camarones) sobre cama de lechuga hidropónica
• copa de ceviche peruano
• cornet de jamón con palmitos, lechuga hidropónica y tomate cherry
• corazón de alcachofas con tártaro de camarones y salsa al eneldo
• timbal de jaiba y palta a la crema limón

Alternativa de plato de fondo (seleccione 1 alternativa)

• pechuga de pavo con papas duquesa y salsa de nuez
• suprema de pollo rellena con papas a las finas hierbas
• carne mechada con arroz árabe, primavera o al ciboullet
• lomo liso o vetado en salsa de champiñón, puré picante

Ensaladas calientes

• palmitos, porotos verdes, papas mayo, zanahorias, betarragas

Ensaladas frías

• chilena, apio, lechuga, tomate

Alternativa de postre (seleccione 1 alternativa)

• brochetas de frutas y malvavisco con cascada de chocolates
• buffet de postres de leche (mouse, flan, mote con huesillos, helados, brochetas de frutas, suspiro limeño, bavarois de frambuesa, de maracuyá, chocolate, tartaleta, torta de yogurt, chescake)
• copa de helados c/ salsas a elección

cóctel trasnoche (2 por persona)

• consomé y tapaditos

Servicio de bar (dos alternativas de servicio)

1. Bar abierto con licores nacionales

• pisco Alto del Carmen 30°
• ron Dorado Madero
• vodka Eristoff
• cervezas Becker
• bebidas surtidas

2. Bar abierto licores importados

• ron Pampero
• pisco Alto del Carmen 40°
• vodka Stolichinaya
• cervezas Escudo
• bebidas surtidas