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A & N
Centro Calera de Tango (Maipo) Ver mapa

Precio desde $40.000

Nº Invitados 80 a 250

Menús de A & N

Menú Ciprés

$44.500


Aperitivos

Libre consumo

  • Espumante Valdivieso o Undurraga Brut
  • Vino Terramater Vineyard Reserve Late Harvest
  • Vino Paso del Sol Cabernet Shiraz Rose
  • Pisco sour, Frutilla Sour
  • Bellini
  • Kir Royal

Cóctel

Seleccionar 10 bocados entre fríos y calientes

Bocados Fríos

  • Tapadito pollo caramelizado y pimentón
  • Pincho tomate cherry, queso cabra, pesto
  • Cucharita ceviche reineta, camarón y kanikama
  • Rollito de pepperoni relleno de queso, ricota y nuez
  • Tapadito tomate, queso fresco, albahaca

Bocados Calientes

  • Bolita de res en reducción de vino tinto
  • Empanaditas queso hoja / pino
  • Tacita de ají de gallina
  • Mini Churrasco lechuga, tomate
  • Brocheta de pollo con salsa de mostaza, soya y miel
  • Mini quiche champiñón / espinaca queso

Entrada

Seleccionar una alternativa

  • Crema de zapallo o tomate con queso parmesano y crutones.
  • Causa limeña rellena de pollo en cama de lechugas hidropónicas.
  • Ensalada griega en base de tomates, queso fresco, aceitunas, rúcula y pesto de albahaca.
  • Crêppes de espinaca relleno de champiñón, queso crema y rúcula.

Plato Principal

Seleccionar una alternativa

  • Suprema de ave acompañado de papas gratinadas y atadito de verduras.
  • Carne de res envuelto en tocino bañado en salsa merlot acompañado de espinacas con queso a la crema.
  • Tilapia rellena de espinaca y queso crema acompañado de un atadito de verduras.

Bebestibles Cena

  • Vino Paso del Sol (Carmenere, Cabernet sauvignon, Merlot) Sepa a elección. 2 botellas en cada mesa
  • Bebidas Coca Cola Variedades
  • Jugos de Pulpa Natural
  • Agua Mineral sin gas
  • Agua Saborizadas

Mesón Buffet de Postres

Shot

3 por persona

  • Bavaroise de frambuesa
  • Bavaroise de naranja
  • Delicia de manjar
  • Torta de yogurt
  • Torta tres leches
  • Cheese cake de arándano
  • Tora selva negra
  • Mousse de limón
  • Slice de frutas de la estación y mix de salsas

Coffe Bar

  • Café de grano
  • Infusiones Naturales
  • Mini pastelitos artesanales

After Bar

  • Consomé de Ave
  • Mini Hot Dog. 2pp

Bar Abierto

Destilados

  • Pisco Mistral 35° / Alto del Carmen 35°
  • Vodka Stolichnaya
  • Ron Barceló Añejo 40° / Pampero Añejo Gold
  • Whisky Johnnie Walker Etiqueta Roja / Ballantine

Sin Alcohol

  • Bebidas Coca Cola Variedades
  • Jugos de Pulpa Natural
  • Agua Mineral sin Gas

*Menú sujeto a cambios según los requerimientos del cliente

Descargar menú de A & N en PDF

Menú Arrayán

$48.500


Aperitivos

Libre consumo

  • Espumante Valdivieso o Undurraga Brut
  • Vino Terramater Vineyard Reserve Late Harvest
  • Vino Paso del Sol Cabernet Shiraz Rose
  • Pisco sour, Frutilla Sour
  • Bellini
  • Kir Royal

Cóctel

Seleccionar 15 bocados entre fríos y calientes

Bocados Fríos

  • Tapadito roast beef
  • Cucharita ceviche thai
  • Pincho de queso camembert y aceitunas
  • Bruschetta queso crema, jamón serrano y salsa de ciruela
  • Pincho de pollo apanado en panko en salsa agridulce
  • Galletas de salmón ahumado al ciboulette
  • Tártaro de salmón y láminas de almendras

Bocados Calientes

  • Mini quiche mozzarella aceituna tomate cherry
  • Pincho de pulpo en queso crema
  • Brocheta de pollo apanado en panko en salsa agridulce
  • Mini quiche cebolla y espárragos
  • Pincho camarón ecuatoriano en aceite de oliva y merken
  • Pinchos de berenjenas con queso crema y tomate deshidratado en crema acida

Mesón Salad Bar

Variedades de quesos, jamones, frutos Secos, frutos rojos, verduritas, panes, salsas, entre otros.

Entrada

Seleccionar una alternativa

  • Timbal de quínoa palta coronado con camarones.
  • Carpaccio de locos con salsa de cilantro sobre cama de lechugas hidropónicas.
  • Sobrecitos de crêppes relleno de salmón ahumado, queso crema y ciboulette en salsa acida.
  • Fondos de alcachofa con ceviche de champiñón en brotes de alfalfa y berros.

Plato Principal

Seleccionar una alternativa

  • Lomo liso de res grillado acompañado de puré rústico con crema de champiñón y bastón de verduras.
  • Salmón grillado en salsa de alcaparras acompañado de gratín de papas y chips de verduras.
  • Asado de tira al vino tinto acompañado de risotto de champiñones y vegetales salteados.
  • Merluza en salsa de jengibre acompañado de papas al romero y atadito de espárragos.
  • Solomillo de cerdo relleno con ciruelas en salsa de mostaza, soya y miel acompañado de lasaña de verduras.

Bebestibles Cena

  • Vino Paso del Sol (Carmenere, Cabernet sauvignon, Merlot) Sepa a elección. 2 botellas en cada mesa
  • Bebidas Coca Cola Variedades
  • Jugos de Pulpa Natural
  • Agua Mineral sin gas
  • Agua Saborizadas

Mesón Buffet de Postres

Shot

3 por persona

  • Bavaroise de frambuesa
  • Bavaroise de naranja
  • Delicia de manjar
  • Torta de yogurt
  • Torta tres leches
  • Cheese cake de arándano
  • Tora selva negra
  • Mousse de limón
  • Slice de frutas de la estación y mix de salsas

Tartaletas y Tortas

1 porción por persona

  • Tartaleta de Frutos Rojos
  • Cheese cake de Arándano
  • Pie de Limón
  • Torta Panqueque nuez
  • Torta Merengue Frambuesa
  • Torta de Hojarasca manjar pastelera

Coffe Bar

  • Café de grano
  • Infusiones Naturales
  • Mini pastelitos artesanales
  • Bombones de chocolate
  • Galletitas artesanales

After Bar

  • Consomé de Ave
  • Mini churrasquitos en pan baguette. 2pp

Bar Abierto

Destilados

  • Pisco Mistral 35° / Alto del Carmen 35°
  • Vodka Stolichnaya
  • Ron Barceló Añejo 40° / Pampero Añejo Gold
  • Whisky Johnnie Walker Etiqueta Roja / Ballantine

Preparados

  • Daiquiri Frutilla / Limón / Mango
  • Mojito / Mojito Frutilla
  • Tequila Sunrise
  • White Russian
  • Black Russian

Sin Alcohol

  • Bebidas Coca Cola Variedades
  • Jugos de Pulpa Natural
  • Agua Mineral sin Gas
Descargar menú de A & N en PDF

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