Salón de Eventos Virgen de Urkupiña

3 opiniones | Calama (El Loa)
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Menús de Salón de Eventos Virgen de Urkupiña

Cena eventos

$42.000


Recepción:

  • Pisco Sour
  • Coctel de Mango
  • Maracuyá Sour
  • Bebidas
  • Jugos
  • Aguas Frías

NOTA: se sugiere elegir 2 tipos de tragos

Cena:

Entrada:

  • Palta reina
  • Palmito envuelto en jamón acaramelado
  • Jardín de Camarones sobre ensaladas de la estación
  • Fondo de Alcachofas sobre ensaladas de la estación
  • Ensalada crocante agridulce: ostiones y calamar (mariscos según disponibilidad o preferencia) en tempura, mix de lechugas, tomates cherrys, palmitos y dresing de mango.
  • Ceviche de pescado o pollo o marisco a elección.

NOTA: se sugiere elegir 1 tipo de entrada

Plato Fuerte:

  • Medallón de res sellado y cocinado al horno acompañado de Gratín de papas (papas finamente cortadas, llevadas al horno con crema de leche, sal, pimienta y queso; y salsa de vino tinto con frutos rojos o con salsa de champiñón, a la pimienta o salsa de vino)
  • Suprema rellena: suprema de pollo rellena de mix de champiñones, sellada y terminada al horno con salsa al pesto cremoso, acompañado de papas rusticas al romero.
  • Saladillo de cerdito acompañada con salsa de champiñón
  • Lomo acompañado con salsa de champiñón, a la pimienta, o salsa de vino
  • Cerdo al horno con salsa agridulce de piña (salsa opcional puede ser cambiada por otra) acompañado de arroz verde de finas hierbas.

Nota: se sugiere elegir 1 plato

Postres:

  • Trilogía de chocolate (bizcocho de chocolate, trufa de chocolate, y mousse de chocolate) acompañado con salsa de frutilla
  • Mousse de chocolate blanco, acompañado de frutas maceradas en licor, con salsa de cura
  • Panques celestino con helados y frutas
  • Niditos de merengue con helados y frutas
  • Tiramisu con hilos de chocolate
  • Copa primavera con helados y frutas
  • Mousse de frutas ( frutilla, mango, maracuyá ) con salsa de chocolate y praliné de frutos secos (frutos secos acaramelados y triturados)

Nota: se sugiere elegir 1 postres

Trasnoche:

  • Consomé
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