Jardín de Camarones sobre ensaladas de la estación
Fondo de Alcachofas sobre ensaladas de la estación
Ensalada crocante agridulce: ostiones y calamar (mariscos según disponibilidad o preferencia) en tempura, mix de lechugas, tomates cherrys, palmitos y dresing de mango.
Ceviche de pescado o pollo o marisco a elección.
NOTA: se sugiere elegir 1 tipo de entrada
Plato Fuerte:
Medallón de res sellado y cocinado al horno acompañado de Gratín de papas (papas finamente cortadas, llevadas al horno con crema de leche, sal, pimienta y queso; y salsa de vino tinto con frutos rojos o con salsa de champiñón, a la pimienta o salsa de vino)
Suprema rellena: suprema de pollo rellena de mix de champiñones, sellada y terminada al horno con salsa al pesto cremoso, acompañado de papas rusticas al romero.
Saladillo de cerdito acompañada con salsa de champiñón
Lomo acompañado con salsa de champiñón, a la pimienta, o salsa de vino
Cerdo al horno con salsa agridulce de piña (salsa opcional puede ser cambiada por otra) acompañado de arroz verde de finas hierbas.
Nota: se sugiere elegir 1 plato
Postres:
Trilogía de chocolate (bizcocho de chocolate, trufa de chocolate, y mousse de chocolate) acompañado con salsa de frutilla
Mousse de chocolate blanco, acompañado de frutas maceradas en licor, con salsa de cura
Panques celestino con helados y frutas
Niditos de merengue con helados y frutas
Tiramisu con hilos de chocolate
Copa primavera con helados y frutas
Mousse de frutas ( frutilla, mango, maracuyá ) con salsa de chocolate y praliné de frutos secos (frutos secos acaramelados y triturados)
