Alternativa 03: menú ají y sabor

Champaña de bienvenida

Coctel 2 p/p entre:

Pisco sour, Cóctel de mango, Algarrobina, jugos de pulpa de fruta, bebidas tradicionales, light, agua mineral c/s gas

Bocadillos

Ceviche de pescado (2 p/p)

Crostinis (2 p/p) (camarones huancaina, chicharrones tari)

Kebbad con burgol y pimienta (2 p/p)

Brochetas de pollo y carne (2 p/p)

Mix de empanaditas (2 p/p)

Cena

Entrada (seleccionar una)

1. - Cebiche especial

Trozos de pescado fresco, jengibre, marinados en aliño y aceite de oliva, punto de ajíes, junto a camotes glaseados y choclo fresco.

2. - Causa limeña

Delicada masa de papa amarilla en punto de limón, palta aliñada con todas sus especies y rellenos con jaiba o camarones marinados.

Plato de fondo (seleccionar uno)

1. - Ají de gallina

Cortes especiales de ave con crema de ají mirasol, queso, nueces y especies servida con papa dorada y arroz blanco

2. - Filete vacuno con salsa de champiñones

Medallón de vacuno con salsa de champiñones acompañado de papas duquesas caseras y verduras salteadas

3. - Pescado a lo macho

Filete de fresco pescado, presentados en poderosa salsa de mariscos al punto de ajíes, acompañada de yucas al vapor y arroz blanco

Postres:

1. - Suspiro de limeña

Cremoso majar casero coronado con suave merengue italiano al oporto

2. -Crema volteada

Mezcla de tres leches, yemas, vainilla, horneada, bañado en caramelo

3. -Tiramisú

Galletas maceradas con licor de café, amareto y queso crema

Marinajes y bebidas: vinos tinto y blanco (sin límite durante la cena)