QuintayCocina

Casablanca (Valparaíso)
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Menús de QuintayCocina

Menú Tunquen

$22


Recepción:

  • Pisco sour
  • Kir royal
  • Vaina
  • Jugos naturales
  • Copa de vino

Entrada:

  • Timabal de camarones
  • Pimientos del piquillo rellenos de jaibas
  • Croquetas españolas (diferentes opciones )
  • Ensalada de pera con vinagreta de miel

Segundo:

  • Merluza austral con salsa panadera
  • Rissoto de temporada
  • Canelones variados (vegetarianos con carne o mariscos)
  • Plateada a la cacerola con pure rústico
  • Congrio de la costa del pacífico con salsa chardonnay

Postres:

  • Crema catalana
  • Granizado de espumoso
  • Tiramisú
  • Brochetas de frutas frescas
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Menú El Encanto

$19


Entradas:

  • Ceviche de pescado de roca
  • Ensalada con tiraditos de atun
  • Cremas variadas con tortelini de queso de cabra
  • Alcachofas rellenas de virutas de jamon serrano

Fondos:

  • Congrio de pasifico con papas chilotas y salsa de almendras
  • Canelones rellenos (salsa de camarones) (carne mechada) (espinaca y ricota)
  • Pasta a la marinera con mariscos variados y colas de camarones
  • Entrecot con triologia de papas

Postres:

  • Bufete de postres
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Propuestas de Cocktail

$25.000


Para beber

  • Vino tinto y blanco del Valle de Casablanca
  • Cervezas artesanales (individual o barril opcional)
  • Pisco sour Quintay
  • Mojitos
  • Combinados
  • Kir royal
  • Sangría
  • Espumoso orgánico
  • Jugos Naturales
  • Café de grano
  • Infusiones
  • Agua

Para picar

  • Brochetas de melón y jamón serrano
  • Croquetas de queso azul con nueces
  • Croquetas de machas y parmesano
  • Cazuelitas de cebiche con tostadas de amasado
  • Montaditos de chorizo y miel
  • Fondos de alcachofa rellenos
  • Esqueixada de jaiba
  • Mini empanadas (variedad de opciones)
  • Virutas de chalotte y queso de cabra
  • Sopaipillas de espinaca con salsa de queso para untar
  • Tempura de camarones
  • Champiñones rellenos
  • Carpaccio de locos con alioli

Dulces

  • Pie de limón
  • Torrijas
  • Crema Catalana
  • Brochetas de frutas
  • Tortas
  • Leche asada
  • Tiramisú
  • Brownie
  • Crepes
  • Peras al vino tinto
  • Trufas de chocolate
  • Granizado de limón
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