Hyatt Centric

• 6 bocados entre fríos y calientes a elección del chef y 2 aperitivos surtidos entre vino tinto y blanco, espumante, pisco sour, cerveza, gaseosas, jugos y agua.
• Entrada, fondo y postre (elegir una opción para todos iguales)
• Aguas saborizadas, gaseosas, agua mineral, copa de vino durante la cena, café, té o infusiones.
• Barra de espumante, cerveza, vinos, pisco sour, gaseosas, jugos y agua por 2 horas una vez concluido el almuerzo/cena.

*Derecho de autor
$35.000 + IVA por persona

Cocktail

• Bocados frÍos – 3 por persona
• Bocados calientes – 3 por persona

Entrada

• Mini ensalada cesar pollo: lechuga costina, pollo a la plancha, tocino, anchoas, crutones, escamas de parmesano con dressing caesar casero. A elección: vegetariano o camarón
• Ensalada de quinoa: timbal de quinoa, pepino, tomates cerezas y hojas verdes.
• Crema del día: crema del día con crutones y queso parmesano.
• Ensalada italiana: ensalada italiana con prosciutto de parma, queso fresco de cabra, albahaca, rúcula, tomate confitado y aderezo balsámico.
• Tartar de salmón: cubos de filete de salmón al jengibre con un toque de jugo de limón.

Platos principales

• Lasagna vegetariana: zapallo italiano, champiñón, berenjena, tomate, pimientos, espinaca, queso, pesto.
• Chupe de jaiba: jaiba, crema, cebolla, queso y toques de merquén.
• Salmón aveyron: acompañado de abanico de verduras, todo sobre sutil salsa roquefort y chips de longaniza.
• Filet mignon: medallón de filete con salsa de hongos acompañado con papa macaire
• Strogonoff: con salsa de cebollas y champiñones, toque de mostaza dijon, acompañado de arroz blanco
• Reineta meuniere: a la plancha con puré emmenthal y piperada de verduras.

Postre

• Tarte tatin: postre en base a manzanas asadas servido tibio con helado de vainilla
• Tarta de chocolate: tarta cremosa de chocolate.
• Creme brulée: tradicional postre de crema francés, con costra de caramelo.
• Tiramisú del chef: cremosa preparación biscocho y café.

*Si quieren cambiar el postre a la mesa a buffet $10.000 + iva pp (5 mini variedades de postres)

Estación perú $8. 000 + iva pp

• Mini ceviche de pescado - mini causa de pulpo al olivo - brochetas de lomo saltado - mini empanada de ají de gallina estación italia $8. 000 + iva pp
• Brocheta capresse con boconccini di bufala - pizza napolitana - mozzarella apanado - pizza de carne, champiñones y aceitunas

Estación avenida nueva york $8. 000 + iva pp

• Mini hotdogs con mostaza y relish - mini cheeseburgers - costillitas bbq con coleslaw - mini wraps

Estación santiago $8. 000 + iva pp

• Mini sopaipillas con pebre - mini chupe de jaibas - mini chacareros - mini pastel de choclo

Estación argentina $8. 000 + iva pp

• Empanadas salteñas - locro - brochett de bife chorizo con chimichurri - pancho

Estación av. Brasil $8. 000 + iva pp

• Picanha - coxinha - pan de queso

• Frutas de la casa
• Creme Brulee
• Tiramisú
• Panacotta
• Suspiro limeño
• Cremauxde chocolate
• Profiteroles
• Eclaire
• Brownie

• Vino tinto y blanco (Vino Los Vascos reserva, Sauvignon Blanc y Cabernet Sauvignon)
• Espumante Pisco Sour

• Vino tinto y blanco (Vino Los Vascos reserva, Sauvignon Blanc y Cabernet Sauvignon)
• Espumante
• Cerveza
• Apperol
• Caipirinha

• Cerveza
• Pisco Sour
• Vino Tinto y Blanco (Vino Los Vascos reserva, Sauvignon Blanc y Cabernet Sauvignon)
• Espumante
• Whisky
• Gin o Vodka
• Agua tónica

Cocktail

• Bocados fríos – 3 por persona
• Bocados calientes – 3 por persona

Entrada

• Mini ensalada cesar pollo: lechuga costina, pollo a la plancha, tocino, anchoas, crutones, escamas de parmesano con dressing caesar casero. A elección: vegetariano o camarón
• Ensalada de quinoa: timbal de quinoa, pepino, tomates cerezas y hojas verdes.
• Crema del día: crema del día con crutones y queso parmesano.
• Ensalada italiana: ensalada italiana con prosciutto de parma, queso fresco de cabra, albahaca, rúcula, tomate confitado y aderezo balsámico.
• Tartar de salmón: cubos de filete de salmón al jengibre con un toque de jugo de limón.

Platos principales

• Lasagna vegetariana: zapallo italiano, champiñón, berenjena, tomate, pimientos, espinaca, queso, pesto.
• Chupe de jaiba: jaiba, crema, cebolla, queso y toques de merquén.
• Salmón aveyron: acompañado de abanico de verduras, todo sobre sutil salsa roquefort y chips de longaniza.
• Filet mignon: medallón de filete con salsa de hongos acompañado con papa macaire
• Strogonoff: con salsa de cebollas y champiñones, toque de mostaza dijon, acompañado de arroz blanco
• Reineta meuniere: a la plancha con puré emmenthal y piperada de verduras.

Postre

• Tarte tatin: postre en base a manzanas asadas servido tibio con helado de vainilla
• Tarta de chocolate: tarta cremosa de chocolate.
• Creme brulée: tradicional postre de crema francés, con costra de caramelo.
• Tiramisú del chef: cremosa preparación biscocho y café.

*Si quieren cambiar el postre a la mesa a buffet $10.000 + iva pp (5 mini variedades de postres)