Playa Blanca
Km 415, desvío a Tongoy (Playa Blanca) La Serena (Elqui) Mapa · Teléfono
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2 opiniones
4.9 de 5.0
Menús desde $44.000
Nº Invitados 10 a 180
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Menús de Playa Blanca

Opción 1


Aperitivos:

  • Pisco sour
  • Champaña
  • Jugos y bebidas

Cocktail:

  • Pinchos de tomate cherry y queso de cabra al pesto (2 por persona)
  • Mini empanaditas de mariscos
  • Mini empanaditas de queso espinacas
  • Mix de crostinis con base de queso crema: camarones, jamón serrano

Entrada a elección entre:

  • Mini chupes de jaiba y mariscos acompañadas e crostinis al merken
  • Ceviche de reineta camarón y palta con un toque de leche de coco
  • Envoltini de jamón serrano con champiñones y queso philadelphia

Plato principal a elección entre:

  • Lomo de res, aros de cebollas y papitas doradas, servido con demi glasé al tomillo
  • Mechada al carmenere acompañada de ratatouille de verduras y puré de albahacas
  • Salmón grillé con gratín de papas y mix de hongos

Buffet de postres:

  • Crème brûlée de Bayley’s con frutillas glaseadas
  • Tiramisú de la casa
  • Torta de la casa
  • Frutas de la estación

Incluye:

  • ½ Botella de vino de la casa por persona
  • Jugo o bebida
  • Café o té
  • Bar abierto
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Opción 2


Aperitivos:

  • Pisco sour
  • Champaña
  • Jugos y bebidas

Cocktail:

  • Voul a vent de jaiba parmesana (2 por persona)
  • Pinchos de tomate cherry y queso de cabra al pesto (2 por persona)
  • Mini empanaditas de mariscos o carne
  • Mini empanaditas de queso espinacas
  • Mini ceviche en cucara de loza
  • Mini brochetas de res y queso de cabra

Entrada a elección entre:

  • Salmón sellado en hierbas sobre tártaro de alcachofas
  • Brochetas apanadas de ostiones y camarones con salsa dulce
  • Carpaccio de res con mix del huerto

Plato principal a elección entre:

  • Camarones y ostiones al pil
  • Merluza asada a la pimienta verde, con papas al romero, cherry tomates con espárragos al pesto y salsa margarita
  • Filete de res con roquefort y tocino incrustado, puré de habas con ragout de champiñones

Buffet de postres:

  • Tiramisú de la casa
  • Mousse de papayas a la crema
  • Torta de la casa
  • Fruta de la estación

Incluye:

  • ½ botella de vino de la casa
  • Jugo o bebida
  • Café o té
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Cena buffet


Entrantes:

  • Pisco sour
  • Kir royal
  • Papaya sour

Buffet de ensaladas de la casa:

  • Ensalada verde, ceviche mixto
  • Tomate queso de cabra
  • Ensalada cesar, ensalada waldorf
  • Taboulet de quínoa y menta
  • Salmón sellado en hierbas
  • Tortilla de vegetales
  • Ensalada de choclo jamón acaramelado
  • Salsas y garnituras

Buffet caliente:

  • Reineta a la parmesana
  • Pollo a las finas hierbas
  • Salmón en salsa de mariscos
  • Pasta frutos del mar
  • Papas a la crema
  • Ratatouille de vegetales a la oliva

Buffet de postres:

  • Mousse de chocolate con frutos rojos
  • Crème brule de bayleys
  • Mousse de papayas à la crema
  • Tiramisú de la casa
  • Fruta de la estación

Bebidas:

  • ½ botella de vino de la casa p/p
  • Vaso de jugo o bebida
  • Café o té
  • Bar abierto
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Asado campestre


Entrante:

  • Pisco sour
  • Kir royal
  • Papaya sour
  • Chardonnay sour

Selección de ensaladas:

  • Papas con mayonesa casera y tocino crocante
  • Ensalada de choclo con jamón acaramelado
  • Ensalada de apio palta
  • Tomate cebolla
  • Selección de lechugas de la zona con distintas guarniciones
  • Ceviche de reineta, tomate y pepino
  • Porotos con cebolla, salsas y garnituras
  • Pebre y sopaipillas

Parrilla:

  • Lomo liso
  • Pollo
  • Longanizas
  • Prietas

Postres:

  • Leche asada
  • Leche nevada
  • Mote con huesillos
  • Mousse de berries
  • Flan de vainilla
  • Selección de frutas de temporada

Bebidas:

  • ½ botella de vino de la casa
  • Vaso de jugo o bebida
  • Cerveza unidad
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