Pisco sour con miel de Ulmo, espumante con menta y frutillas, Aperol Spritz, Mojito
Vino Reserva tinto y blanco
Jugos de fruta natural Bebidas y agua mineral
Bocados fríos (4 por person)
Ceviche mixto de salmo%u0301n y camarones con palta y aceite de se%u0301samo
Crostini de salmo%u0301n ahumado con alcaparras y queso crema
Salmo%u0301n ahumado y papayas a la pimienta sobre tostada
Queso roquefort sobre crocante de tomate al ore%u0301gano
Ta%u0301rtaro de res sobre papas chip
Jamo%u0301n crudo relleno con queso crema y espa%u0301rragos
Brocheta de tomate cherry y queso de cabra con dressing de aceite de oliva y albahaca
Crema de palta y camaro%u0301n ecuatoriano marinado
Carpaccio de res sobre crocante de miga
Queso camembert con mermelada de pimentones sobre Pumpernickel
Rosas de roast beef sobre focaccia
Bocados calientes (4 por persona)
Empanaditas de carne mechada y queso chanco
Raviol de cordero con salsa cuatro quesos y demi glace
Brochetas de ave y lomo con verduras
Kebbab de res en salsa griega
Sate de ave en salsa de cu%u0301rcuma al limo%u0301n
Mini filetes envueltos en tocino con salsa de vino Merlot
Mini filet Wellington con salsa de carmene%u0302re
Empanaditas en masa de hoja de tomate, queso cabra y albahaca
Empanaditas de masa de hoja de espinaca y ricotta
Tartaleta de espa%u0301rragos y tocino
Camarones del ecuador apanados en panko con salsa Thai
Entrada (elegir una opción para todos)
Salmo%u0301n ahumado marinado sobre pebre de palta acompan%u0303ado de hojas silvestres y dressing de mango a la pimienta
Jamo%u0301n crudo sobre mousse de pistachos acompan%u0303ado de fresca ensalada y crocante de parmesano
Camarones del Ecuador en Glass de lima con trilogi%u0301a de Qui%u0301noa blanca, negra y roja con mini ensalada del huerto y emulsio%u0301n de rocoto y limo%u0301n de pica
Causa estilo Fogo%u0301n (Causa de camarones ecuatorianos al ajillo, palta y salsa Huancai%u0301na)
Centolla sobre tabule%u0301 y ensalada de hojas verdes en salsa de limo%u0301n a las hierbas
Crema de Langosta al Chardonnay
Platos de fondo (elegir una opción para todos)
Filete de res grille en salsa de vino merlot acompan%u0303ado de timbal de vegetales y lasan%u0303a de papas al tartufo
Garro%u0301n de cordero guisado a fuego lento con salsa de vino acompan%u0303ado de polenta a la menta con mini Caprese
Filete de salmo%u0301n con escama de papas sobre salsa de palta y vegetales grille%u0301
Filete de res en salsa de carne y Cuatro quesos sobre espinacas a la crema acompan%u0303ado de pure%u0301 de zapallo de guarda y camote
Postre (elegir una opción)
Creme brulee%u0301 de manzanas en salsa de vainilla
Tarta de frutos rojos en salsa de vainilla
Oda al chocolate (brownie de chocolate bitter, mouse de chocolate de leche y panacotta de chocolate blanco)
Tres leches de lu%u0301cuma sobre salsa toffee
Degustacio%u0301n de tentaciones (mini creme brulee%u0301 de lavanda, Oda al chocolate, cheesecake de maracuya%u0301 y tres leches de lu%u0301cuma)
*Cafe%u0301, agua de hierbas Dos petit fours por persona
Bar abierto
Jugos Naturales
Bebidas
Vodka Stolichnaya
Pisco 35o Mistral
Ron Flor de Can%u0303a 4 an%u0303os
Gin Beefeater
Espumante Undurraga Brut
Cerveza Corona
Trasnoche
Consome%u0301 de ave o crema de zapallo
Tapaditos de mechada, tomate, palta o de ave pimento%u0301n
