Alto del Canelo
Camino al Volcán, 4846 San José de Maipo (Cordillera) Mapa · Teléfono
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70 opiniones
4.9 de 5.0
Ganador Wedding Awards 2019
Menús desde $36500
Nº Invitados 80 a 200
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Menús de Alto del Canelo

Menú Placeres

$38.500


Cocktail:

  • Espumante
  • Pisco sour
  • Mango sour
  • Piña colada
  • Jugos naturales
  • Bebidas light y agua mineral

Platos:

  • Crostini de res
  • Quiche de alcachofas
  • Pastel de jaiba
  • Pinchos de ave con sésamo y soya
  • Crostini de camarones
  • Chupe de locos

Cena:

  • Carpaccio de res
  • Ceviche de reineta con mango y crema de coco

Fondo:

  • Filete marinado a las tres pimientas
  • Lomo de Angus

Acompañamientos (2 a elección):

  • Champiñones salteados
  • Puré a la albahaca
  • Puré al pimentón
  • Panaché de verduras
  • Espinacas a la crema
  • Rissoto al curry

Salsas:

  • 3 pimientas, champiñón, finas hierbas, merlot
  • Vinos y bebidas ilimitados durante la cena

Postre:

  • Papayas rellenas con salsa de naranjas
  • Mousse de maracuyá

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Campestre de Montaña

$44.950


Cocktail:

  • Espumante
  • Pisco sour
  • Mango sour
  • Piña colada
  • Jugos naturales
  • Bebida light
  • Agua mineral

Cóctel:

  • Mini pastel de choclo
  • Crostini de salmón
  • Ceviche mixto (reineta, salmón)
  • Pinchos de carne
  • Pastel de jaiba
  • Crostini de choritos en salsa verde

Cena:

  • Asado a la cruz, hecho al estilo campestre de montaña (asador de piedra): cordero, costillar de cerdo, pollo marinado, lomo de res, longaniza
    ahumada

Buffet de ensaladas y acompañamientos:

  • Arroz verde
  • Papas al romero
  • Ensalada mediterránea
  • Vegetales a las brasas
  • Zanahoria y dressing de pasas
  • Choclo palmito con dressing de ciboulette

Buffet de postres:

  • Tiramisú o mousse amor de frambuesa
  • Frutas de temporada o mousse de maracuyá
  • Tartaletas de fruta
  • Pie, kuchen o tortas
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Menú Amor

$36.500


Cóctel:

  • Pisco sour
  • Mango sour
  • Espumante
  • Piña colada
  • Jugos naturales
  • Bebidas light
  • Agua mineral

Bocadillos (uno de cada uno):

  • Brochetas de queso marinado y tomates baby
  • Quiche de pollo y zapallo dulce
  • Ceviche de reineta
  • Chupe de mariscos
  • Petit bouche de champiñon
  • Petit bouche de espinacas y tocino

Entradas:

  • Nido de alcachofas con emulsión de mostaza
  • Timbal de puré de paltas, quínoa, tomate y camarones

Fondo:

  • Lomo de res
  • Supremas de pavo rellenas con puré de espinacas y tocino

Acompañamientos (2 a elección):

  • Champiñones salteados, puré a la albahaca
  • Puré al pimentón
  • Panaché de verduras
  • Espinacas a la crema
  • Rissoto al curry

Salsas:

  • 3 pimientas
  • Champiñón
  • Finas hierbas
  • Merlot

Postre:

  • Mousse de amor de frambuesa
  • Tiramisú
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