Torres&Valencia

43 opiniones | Hualqui (Concepción)
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Menús de Torres&Valencia

Gran buffet campestre

$58.500


Menú sureño

Aperitivos de bienvenida (Sin límite durante el cóctel)

  • Pisco sour con miel de ulmo, mango sour y vaina en vino oporto y toque de canela
  • Chardonnay sour, daiquiri frutilla, crema de whisky
  • Ponche borgoña (frutillas en vino tinto)
  • Jugos naturales:
  • Frutilla, frambuesa y piña (o fruta de la temporada)

Bebidas

  • Coca cola, Fanta, Sprite, Coca Zero o light, ginger Ale
  • Agua mineral con gas y sin gas
  • Cerveza nacional
  • Champaña

Carnes

  • Asado de vacuno al palo
  • Costillar de cerdo a la parrilla con rico chimichurri
  • Cordero asado a la cerveza
  • Pollo al horno

Acompañamientos calientes

  • Papas a la diabla (toque de crema y merquén ahumado)
  • Pastelera de choclo a la albahaca
  • Risotto de champiñones, Carmenere o al limón
  • Lasaña de verduras

Acompañamientos fríos

Ensaladas

  • Ensalada a la chilena (tomates en gajos con cebolla a la pluma y toque de cilantro)
  • Mix de lechugas con palta y atún
  • Pepinos en cubos y ciboulette
  • Betarragas con mix de morrones
  • Choclo granel con toque de crema salsa de yogurt
  • Repollo verde y morado
  • Zanahorias con maní
  • Porotos blanco y negro con cebollita picada
  • Espirales con tomate cherry, quesillo y suave toque de orégano
  • Ensalada de papas (papas en cubo con mayonesa casera, limón y sal)
  • Limoneta, vinagre, aceto y aceite de oliva para aliñar al gusto

Buffet de postres (diez a elección)

Postres chilenos:

  • Sémola con leche con salsa de vino tinto
  • Arroz con leche condensada
  • Leche asada con caramelo
  • Leche nevada con toque de canela
  • Mote con huesillos
  • Pastel con mermelada y crema pastelera
  • Kuchen de manzanas

Otras opciones de postre:

  • Cream brulle con frutos rojos macerados en coñac
  • Tiramisú, suspiro limeño, manjarate casero
  • Panacota de vainilla con salsa de berries o salsa de maracuyá
  • Mouse de chocolate tradicional con base de crema al ron
  • Bavaroise de frutilla, perlas de sajú con crema inglesa
  • Triflé de frutos del bosque, almendrado
  • Pastel de chocolate y frutillas
  • Pastel de crema y duraznos
  • Turrón de vino en copa
  • Ensalada de frutas de la estación

Estacion de café

  • Mesón con dispensador de agua caliente durante todo el evento
  • Café de grano, café Nescafé fina selección, té Lipton, té de hierbas, té frutales
  • Cajitas de hierbas naturales: hojitas de menta, cedrón, manzanilla, entre otras
  • Azúcar tradicional, azúcar rubia, miel de ulmo y endulzantes
  • Para acompañar el café: bocaditos dulces chilenos: alfajores, empolvados,
  • Mini pastelitos, cuchuflis con manjar, quequitos, galletas
  • Trufas y chocolates caseros

Bar abierto

  • Vino cabernet sauvignon o Carmenere tinto y blanco reserva
  • (Viña ventisqueros y 120 medallas)
  • Whisky Jack Daniels, ron Havana, pisco Mistral 40 - Alto del Carmen
  • Vodka Stolichnaya, tequila, primavera, mojito sabores,
  • Caipiriña, daiquiris sabores, tequila
  • Cerveza artesanal
  • Jugos naturales: frutilla, frambuesa y piña (o fruta de la temporada)
  • Bebidas: Coca Cola, Fanta, Sprite, Coca Zero o light, Ginger ale
  • Agua mineral con gas y sin gas

Estación de aguas saborizadas (dos a elección)

Mesón decorado con dispensadores de aguas purificadas durante todo el evento

  • Pepino, hinojo, apio, zanahoria
  • Manzana, canela, anís y clavos de olor
  • Naranja, pomelo, jengibre, albahaca
  • Piña, mango y menta
  • Frambuesa, limón y hierba buena
  • Manzana roja, arándano y romero fresco
  • Mandarina, quiwi, limón

Trasnoche (Elegir una opción)

  • Consomé a elección; ave, ajiaco de res, mariscos, tipo curanto, congrio
  • Tapaditos variados: jamón-queso, tomate-quesillo, pancitos al ajo, entre otros
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