Ríos Banquetería

Cocktails

• Champaña brut undurraga
• Piso sour
• Mango sour
• Kir royal
• Daiquiri mango
• Vino cabernet sauvignon reserva
• Jugo natural de frambuesa
• Jugo natural de maracuyá
• Jugo natural de chirimoya
• Bebida coca normal
• Bebida coca light
• Bebida sprite
• Ginger ale
• Agua mineral con gas
• Agua mineral sin gas
  

Bocados frios

• Crostinis finos 5 variedades, camarón ecuatoriano con caviar, centolla con eneldo, jamón serrano pistachos, salmón ahumado con ciboulette, espárragos montado sobre palmitos 5 p/p
• Cebiche de salmón con camarones 1 p/p
• Pincho de jamón serrano con vegetales 1 p/p

Bocados calientes

• Brochetas de aves con miel de abeja 1 p/p
• Volován relleno con ragout de ostiones 2 p/p
• Camarones ecuatorianos apanados a la inglesa con salsa golf 2 p/p
• Empanaditas de cocktails, pollo ciboulette, pavo queso, camarón queso 3 p/p

Entradas (elegir una)

• Copa de mariscos, camarones ecuatorianos, ostiones, calamares, salmón, palta
• Timbal de palta con camarones ecuatorianos con su mini ensaladas
• Timbal de jaiba con palta y su mini ensalada
• Timbal de centolla con palta y su mini ensalada
• Trilogía de cebiches (cebiches de calamar, cebiche de pulpo, cebiche de reineta)
• Carpaccio de salmón
• Carpaccio de filete de res
• Tártaro de atún con su mini ensaladas

Plato fondo (elegir uno) (250 gramos por persona)

• Filete de res con salsa merlot
• Filete de res lardado con salsa miñón
• Filete de salmón con salsa camarones
• Filete de corvina con salsa finas hierbas
• Lomo liso con salsa champiñón
• Suprema de pollo rellena con verduras y salsa nogada

Acompañamientos (Elegir uno más una verdura)

• Pastelera de choclo
• Papas a la crema
• Risotto de arroz con verduras
• Risotto de arroz con mariscos
• Risotto de quínoa roja con verduras
• Risotto de quínoa negra con mariscos
• Verduras salteadas
• Crema de espinacas

Buffet de postres

• Torta tres leche
• Pie de limón
• Tarta de frambuesa
• Kuchen de nuez
• Cheesecake de maracuyá
• Mousse de maracuyá
• Suspiro limeño
• Leche asada
• Flan de coco
• Fruta de la estación

Líquido durante la comida

• Vino sauvignon blanc reserva
• Vino cabernet sauvignon reserva
• Bebidas
• Jugos naturales

Café de grano con chocolates

• Café grano
• Té
• Aguas de hierbas

Bar abierto

• Ron barceló añejo
• Pisco alto del carmen
• Vodka absolut
• Vino caberne sauvignon
• Cervezas coronas
• Cervezas heineken
• Whisky etiqueta roja
• Bebidas
• Bebidas energéticas
• Jugos naturales
• Jugo de naranja
• Agua mineral con y sin gas
• Hielo

Trasnoche

• Consomé de res con tapaditos
• Roast beef con tomate 1 p/p
• Lomo de cerdo con palta 1 p/p

Cocktails

• Champaña brut undurraga
• Pisco sour
• Jugo natural de frambuesa
• Jugo natural de maracuyá
• Bebida coca normal
• Bebida coca light
• Bebida sprite
• Ginger ale
• Agua mineral con gas
• Agua mineral sin gas
  

Bocados fríos

• Crostinis finos 5 variedades, camarón ecuatoriano con caviar, centolla con eneldo, jamón serrano pistachos, salmón ahumado con ciboulette, espárragos montado sobre palmitos 4 p/p
• Pincho de jamón serrano con vegetales 1 p/p

Bocados calientes

• Brochetas de aves con miel de abeja 1 p/p
• Camarones ecuatorianos apanados a la inglesa con salsa golf 2 p/p
• Empanaditas de cocktails, pollo ciboulette, pavo queso, camarón queso 3 p/p
  

Entrada

• Copa de mariscos, camarones ecuatorianos, ostiones, calamares, salmón, palta

Plato fondo (200 gramos por persona)

• Filete de res con salsa miñón acompañado de arroz risotto con mariscos y verduras salteadas

Buffet de postres

• Torta tres leche
• Pie de limón
• Tarta de frambuesa
• Kuchen de nuez
• Cheesecake de maracuyá
• Mousse de maracuyá
• Suspiro limeño
• Leche asada
• Flan de coco
• Fruta de la estación

Liquido durante la comida

• Vino sauvignon blanc
• Vino cabernet sauvignon
• Bebidas
• Jugos naturales

Café de grano

• Café grano
• Té
• Aguas de hierbas

Bar abierto

• Ron pampero o flor de caña
• Pisco alto del carmen
• Vodka skyy
• Cervezas heineken
• Bebidas
• Jugos naturales
• Jugo de naranja
• Agua mineral con y sin gas
• Hielo

Trasnoche

• Consomé de ave con tapaditos
• Roast beef con tomate 1 p/p
• Lomo de cerdo con palta 1 p/p

Cocktails

• Champaña brut undurraga
• Piso sour
• Mango sour
• 1 barril cerveza (50 litros) kunstmann torobayo
• Vino cabernet sauvignon reserva
• Jugo natural de frambuesa
• Jugo natural de mango
• Jugo natural de piña
• Bebida coca normal
• Bebida coca light
• Bebida sprite
• Ginger ale
• Agua mineral con gas
• Agua mineral sin gas
  

Bocados fríos

• Crostinis finos 5 variedades, camarón ecuatoriano con caviar, centolla con eneldo, jamón serrano pistachos, salmón ahumado con ciboulette, espárragos montado sobre palmitos 5 p/p
• Cebiche de salmón con camarones 1 p/p

Bocados calientes

• Brochetas de aves con miel de abeja 1 p/p
• Camarones ecuatorianos apanados a la inglesa con salsa golf 2 p/p
• Empanaditas de cocktails, pollo ciboulette, pavo queso, camarón queso 3 p/p
• Mini pastel de choclo 1 p/p
• Chupe de marisco 1 p/p
  

Asado a la chilena buffet (400 gramos por persona)

• Lomo vetado
• Trutro pollo parrillero
• Costillar de cerdo
• Un cordero al palo

Buffet de ensaladas

• Capresse
• Papas al merkén
• Lechuga, palmito
• Choclo, aceituna y palta
• Berros con queso cabra, almendras
• Quínoa roja con verduras salteadas
• Pebre
• Pan amasado
• Sopaipillas

Aderezos

• Aceite oliva
• Aceto balsámico
• Limón natural
• Merquén
• Pimienta

Buffet de postres

• Tiramisú
• Pie de limón
• Tarta de frambuesa
• Kuchen de nuez
• Mousse de maracuyá
• Suspiro limeño
• Leche asada
• Fruta de la estación

Líquido durante la comida

• Vino sauvignon blanc reserva
• Vino cabernet sauvignon reserva
• Bebidas
• Jugos naturales

Café de grano

• Café grano
• Té
• Aguas de hierbas

Bar abierto

• Ron barcardi añejo
• Pisco alto del carmen
• Vodka absolut
• Whisky etiqueta roja
• Bebidas
• Bebidas energéticas
• Jugos naturales
• Jugo de naranja
• Agua tónica
• Agua mineral con y sin gas
• Hielo

1 pata de jamón serrano con cesta de panes