Parissimo
Luis Johnson, 2739 Independencia (Santiago) Ver mapa

Menús desde $43.000

Nº Invitados 100 a 600

Menús de Parissimo

Opciones de Menú


MENÚ

BAR

BRINDIS

- Champagne Extra Brut

APERITIVOS

(Sin límite de consumo)

- Espumante Extra Brut

- Pisco Sour al Limón de Pica

- Mango o Maracuyá Sour

- Daikiri de Frutilla

- Kir Royale

- Jugos de Fruta Natural de la Temporada (pulpas preparadas por nosotros)

- Bebidas y Agua mineral

BARRA ABIERTA

Destilados, licores y espumosos

(Todos incluidos)

- Tragos preparados

- Mojito

- Chilcano

- Pariss Love

- Caipiriña

- Piña colada

- Margarita

- Martini

- Clavo Oxidado

- Destilados y otros

- Vodka Absolut blue, Vodka Stolishnaya

- Pisco Alto del Carmen 35º y Mistral de 35°

- Gin Tanqueray

- Martini

- Campari

- Tequila Mexicano

- Ron Havanna club, Pampero, Cacique

- Bebidas (Coca cola, Coca cola light, Ginger Ale) Agua Mineral, Hielo

- 15 tipos de Cervezas Servidas en Barrica, marcas según disponibilidad del merca do (Becks, Austral, Holsten, Heineken, Tecate, Kunsmann Torobayo, Pale Ale, Ru

bia, Imperial, Grolsch, Paderborner, Miller, Paceña, Paulaner, Quilmes, Stella Artois,

Tiger, entre otras)

- Vinos y whisky, Aportados por el cliente

COCKTAIL

BOCADOS FRÍOS

(Elige 8 variedades)

- Camarón al Oliva y Crema de Ají Amarillo al Pisco Quebranta en cuchara Oriental

- Carpaccio de Wagyu sobre Polenta

- Salmón al Estilo Nórdico Curado en Sal de Mar, Azúcar de Caña, Eneldo y Vodka

en Tortilla

- Paté Provenzal en Tortilla Crujiente

- Bruchetta de Camarón Ecuatoriano en Duxelle de Verduras

- Bruchetta de Champiñones al Roquefort

- Bruchetta Capresse (Tomate, Albahaca, Ricotta)

- Ricotta caviar en Zuchinni

- Rollo de Prosciutto al Queso Philadelfia

- Cebiche de Corvina y Camarón en Hierbas y Limón en Tacita

- Tártaro de Salmón y Alcaparras en Tacita

- Cebiche de Setas al Jengibre y Cebolla de Verdeo en Tacita

- Papita rellena con Pino de Camarones y Salsa Huacamole

- Tiradito de Corvina, Salsa Leche de Tigre en Zucchini

- Causa Limeña de Ají Amarillo en Tortilla Crujiente

- Causa Limeña de Albahaca en Tortilla Crujiente

- Kubbe más Tajine, Dressing de Oliva Limón en cuchara Oriental

- Pinchos Toscanos (tomate cherry, queso mantecoso de cabra, albahaca, aceite

de oliva)

- Berenjenas rellenas con Ricotta y Cebolla de Verdeo

- Sushi (variedad de rolls)

- Melón en Jamón de Parma (Temporada)

BOCADITOS CALIENTES

(Elige 4 variedades)

- Pincho de Solomillo, Panceta, Champiñones y Pimientos

- Anticucho de Pollo a la Limeña

- Anticucho de Pollo y Camarón a la Tailandesa

- Tortilla Española

- Aumoniere en Masa filo relleno con Espinacas a la Crema

- Bombón de Ave relleno con Pino de Camarones en Salsa de Choclo y Miel

- Chupe de Calamar en Tacita

- Pastel de Jaiba en Tacita

- Mini Quiche (Puerros y Queso de Cabra, Aceitunas Negras)

- Hojaldre de Salmón, Alcaparras y Queso Azul

- Empanaditas de Camarón Queso en Masa Filo

- Empanaditas de Carne Mechada en Masa Filo

CENA

ENTRADAS

(Elige una de ellas)

- Timbal de Centolla Magallánica

Centolla Magallánica, Palmito y Pepinillo

Lechuga Marina, Mote Albahaca, Concasse de Tomates, Hoja de Arroz y Tomate Cherry

- Tártaro de Salmón del Pacífico

Salmón Dados en Emulsión de Aceite Oliva, Limón, Mostaza Dijon y Alcaparras

Mixed de Lechuga Marina, Rúcula, Tomate Cherry y Camote

- Mistura de Cebiches

Pulpo, Camarón y Corvina Marinados en Limón

Mixed de Lechuga Marina, Rúcula, Tomate Cherry y Camote

- Causa Limeña

Molido Cremoso de Papas y Ají Amarillo, Camarones Ecuatorianos

Mixed de Hortalizas

- Mousse de Palta

Lonchas de Prosciutto, Palmito, Espárragos y Mousse de Paltas

Lechuguines, Tomate Cherry y Aceite de Oliva

- Ensalada Oriental

Camarones, Palmitos, Pimientos, Jengibre, Sésamo, Choclito, Dressing de Crema de Coco

Mixed de Lechuguines Verdes y Morados

- Mini Arrolladito de Solomillo de Cerdo y Hierbas

Arrolladito de Filete de Cerdo y Papas a la Huancaina

Lechuguines y Hortalizas

- Camarones Crocantes en Tabulé de Quínoa

Camarones a la Plancha

Fresca ensalada de Quínoa, Menta, Concasse de Tomate, Cebolla de Verdeo

- Carpaccio de Filete

Finas Tajadas de Filete Crudo en Aceite de Oliva, Limón, Alcaparras y Queso

Parmesano

Mixed de Rúcula, Berros, Cilantro y tomate Cherry

CENA

PLATOS CENTRALES

(Elige una de ellos)

- Filete Medallón a la Plancha y Pastelera de Choclo

Papa Chilota Grande y Pastelera, Gredita de Pebre de Quínoa, Ramita de Romero

Salsa de Oporto y Pimienta Verde

- Filete Medallón a la Plancha y Polenta en Caldo de Ave

Polenta en Pomodoro y Caldo de Ave, fettuccini de Verduras

Salsa de Setas en Reducción de Vino Merlot

- Filete Medallón a la Plancha y Risotto de Mote Verde

Risotto de Trigo Mote Verde al Parmesano y Chifonada de Verduras

Salsa a las Tres pimientas en Reducción de Vino Cabernet Souvignon

- Merluza Austral Filete en Papillote y Verduras Orgánicas acompañada de Quinoto

Quínoa a la Crema y Queso Parmesano

Salsa Panga

- Lasagna de Centolla al Parmesano

Centolla Magallánica, Culis de Tomates frescos del Huerto y hierbas

Crispis de Nori

- Solomillo de Cerdo en Miel

Filete de Cerdo Macerado en Leche, Canela, Clavo de Olor y Miel de Horneado Lento

Puré de Papas Naturales y Zapallo de Guarda al Merquén

Salsa de Ciruelas al Malbec

- Carré de Cordero a la Grilla

Papas Rústicas al Romero y Oliva

Salsa Miel y Chalottas en Reducción de Pinot Noir

- Pavo Relleno con Nueces, Dátiles y Ciruelas

Terrina de Papas y Manzanas, Bastones de Verduras a la Mantequilla

Salsa de Puerros al Chardonnay

- Pierna de Pollo Rellena al Horno

Con Jamón Artesanal y Queso Mantecoso de Cabra al Tomillo

Gnoqui en Confit de Puerros y Aceitunas Negras

Chutney de Manzanas y Tomates Asados

CENA

MENÚ DE NIÑO

(Elige una de ellos)

- Cheese House Hamburger

Hamburguesa de Posta Negra en Gratín de Queso Mantecoso

Papas Rústicas Fritas en Aceite de Maravilla

Salsa Ketchup y Mayo

- Chicken Breast

Pechuga de Pollo a la Grilla

Papas Tradicionales fritas en Aceite de Marvilla

Salsa Ketchup y Mayo

- Pizza Tradicionale

De Jamón, Tomate del Huerto, Aceitunas Negras y Doble Queso Mantecoso

- Empanada Napolitana

En Masa Filo, Rellena de Queso Mantecoso, Jamón Tradicional y Concasse de Tomate

Se sirven dos de tamaño mediano

- Salchichas del Sur de Chile con Puré de Papas

Tradicionales Salchichas del Sur de Chile Asadas

Puré de Papas Naturales

Salsa Golf

VEGETARIANOS

(Elige una de ellos)

Quiche de Champiñones al Roquefort

Fondos de Alcachofa, Palmitos, Lechuga Marina, Choclito, Tomates Cherrys, Huevitos de codorniz

Aumoniere de Masa Filo relleno con Espinacas a la Crema

Confit de Carne de Soya, Tomates Secos y Berenjenas Gratinado al Horno

Ensaladas Verdes Frescas

Queso Bry Apanado

Lechuguines, Palmitos, Espinacas, Pimientos de Tres Colores, Pepino y Tomate Cherry al Oliva

Ensalada Tropical y Queso de Cabra Mantecoso

Palmitos, Piña, Lechuga Verde y Morada, Papaya, Pimientos, Pepino, Tomate Cherry, Almendras, Quínoa, Queso mantecoso de cabra

BUFFET DE POSTRES

Variedad de postres

(Todo Incluido, 27 variedades, 5 postres por persona)

- Cheese Cake

- Chifón de Chocolate

- Charlotta de Frutillas y Naranja

- Tarantela de Manzana

- Creppes Praline

- Pan Elote

- Selección de Frutas de la Temporada

- Mousse (Maracuya, Frutos Silvestres, Chocolate Naranja, Pisco Sour)

- Suspiro limeño

- Terrina de Chocolate Blanco y Negro

- Tiramisú

- Crème brulée

- Panna Cotta de Vainilla

- Mazamorra Morada y Arroz con Leche

- Eclair rellenos con Crema Pastelera

- Cremoso de Jengibre

- Merengados de Manjar

Cascadas de Chocolate

Delicioso chocolate fundido para untar frutas y acompañar postres

Tortas

- Torta de Chocolate

- Torta de Tres Leches

- Torta de Zanahoria y Nuez

- Torta de Chocolate y Mermelada de Guindas Ácidas

Salsas

Frutos silvestres, Manjar Cointreaux, Chocolate Naranja

MESÓN DE CAFETERÍA Y CHOCOLATES

- Café Recién Molido

- Té Inglés

- Hierbas para Aguas

- Fina Chocolatería Parissimo a la mesa

- Candy bar con gran variedad de dulces y cupcakes

TRASNOCHES

1er. Trasnoche incluido

- Pierna de Jamón ahumado del sur de Chile

- Tabla de Quesos gigante acompañada de panes rústicos

2do. Trasnoche incluido (a elección)

(Elige uno de ellos)

- Mini Churrascos y Lomitos

Tomate, Palta, Lechuga, Salsa Mayo, Pepinillos

- Estación de Comida Mexicana

Tacos para Rellenar (Carne y Choclo, Pollo y Chile rojo, Frijoles Negros Refritos,

Juliana de Lechuga y Queso, Mantecoso, Salsa Guacamole)

- Parrilla de Anticuchos

Deliciosos anticuchos de Carne, Cerdo y Pollo asados a la brasas

3er. Trasnoche incluido

Consomé de ave tradicional y tapaditos

Descargar menú de Parissimo en PDF

Sorteo¡Gana $1.500.000 para tu matrimonio!

Solicita presupuesto a través de Matrimonios.cl y por cada visita o contratación tendrás más oportunidades de ganar. ¡Suerte! + info