Menús de Gula Producciones

Menú vegetariano
Menú A

Menú vegetariano

$39

Brindis de bienvenida:

Champaña
Ponche
Pisco sour
Mango sour
Bebidas
Jugos naturales
Aguas saborizadas

Coctel:

Canapés (palmito, tomate cherry, choclo coctel, champiñón)
Crostinis (champiñón, nuez, palmito, salsa verde)
Pincho carne de vegetales asados
Pincho queso tomate cherry
Empanadas (queso, queso champiñón, choclo a la crema, palmito, espinaca a la crema)
Ceviche de champiñones
Voulabant (choclo a la crema o espinaca a la crema)
Shot de guacamole
Sushi frío de vegetales

Entrada:

Tartaro de quinua con mix de hojas verdes y brotes
Tortilla de guacamole con mini ensalada de la estación
Mini ensalada del huerto, mix de hojas, con palmitos, choclo coctel, espárragos, tomate cherry y

Fondo:

Papa canoa rellena de ragú de champiñones y puerros con vegetales asados y crocante de yuca
Tortellini de ricota nuez y espinaca, con una croqueta de papa
Lasaña de verduras con cremoso de mote

Alternativas veganas:

Albóndigas de carne de soja con arroz y porotos negros
Tortellini relleno de vegetales, con una croqueta de papa rosti
Zucchini relleno de vegetales con quinua

Menú de niños:

Pizza de vegetales
Papas fritas con hamburguesa de soja o vegetales

Buffet de postres:

Leche asada
Mini panqueque celestino
Tres leches
Bavaroise de frambuesa
Pie de limón
Flan de chocolate
Mouse de manjar
Merengue frambuesa
Duraznos en crema
Mini sopaipillas pasadas
Mote con huesillo
Arroz con leche
Frutas de la estación

Alternativas veganas postres:

Brownie plátano cacao
Pannacota vegana
Arroz con coco
Mouse de chocolate vegano
Granizado de limón
Empanadas de pera

Trasnoche o media tarde:

Café y pastelitos
Consomé de ave y tapaditos de ave mayo

Bar:

Pisco y tragos derivados
Ron y tragos derivados
Vodka y tragos derivados
Variedad de cerveza nacional e importada

Descargar menú de Gula Producciones en PDF

Menú A

$39

Brindis de bienvenida:

Champaña
Ponche
Pisco sour
Mango sour
Bebidas
Jugos naturales
Aguas saborizadas

Coctel:

Canapés (palmito, tomate cherry, choclo coctel, champiñón)
Crostinis (champiñón, jamón serrano, nuez, palmito, choritos)
Pincho carne de res
Pincho de pollo
Pincho queso tomate cherry
Empanadas (queso, queso champiñón, choclo a la crema, pollo, espinaca a la crema, queso camarón)
Ceviche de mariscos
Ceviche de salmón
Voulabant (choclo a la crema o espinaca a la crema)
Mini sopaipillas

Entrada:

Timbal de palta con mix de hojas verdes y brotes
Tártaro de quínoa en mix de hojas verdes
Crepes relleno de choclo a la crema con mini ensalada de la estación

Fondo:

Carne a la cacerola con salsa de vino Oporto acompañada de papas grilladas y guarnición de vegetales
Lomo bourguignon con arroz blanco y vegetales salteados
Pechuga suprema rellena de vegetales con salsa de champiñones acompañada de puré picante y guarnición de hojas verdes

Alternativa campestre:

Trilogía de carnes asadas (100 gramos de carne de res, 100 gramos de pollo y ½ longaniza parrillera) con papas cocidas

Alternativas vegetarianas:

Albóndigas de carne de soja
Paella de vegetales o pétalos de tomates asados con carne vegetal
Zucchini (zapallito italiano) relleno de ragú de champiñones y parmesano, con arroz blanco y vegetales

Menú de niños:

Mismo coctel y bebestible
Bolsita con dulces
Mini pizza individual (entrada)
Pollo asado o nuggets de pollo con papas fritas
Mismo postre menú adulto

Buffet de postres:

Leche asada
Mini panqueque celestino
Tres leches
Bavaroise de frambuesa
Pie de limón
Flan de chocolate
Mouse de manjar
Merengue frambuesa
Duraznos en crema
Mini sopaipillas pasadas
Mote con huesillo
Arroz con leche
Frutas de la estación

Para beber:

Vino Viña Concha y Toro o similar
Bebidas y aguas minerales

Trasnoche o media tarde:

Café y pastelitos
Consomé de ave y tapaditos de ave mayo

Bar:

Pisco y tragos derivados
Ron y tragos derivados
Vodka y tragos derivados
Variedad de cerveza nacional e importada (marcas a convenir)
Bebidas

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