Aperitivo:

• Pisco Sour (elaboración propia)
• Mango Sour (elaboración propia)
• Champagne (brindis)
• Daiquiri de piña
• Caipiriña
• Mojito cubano
• Jugos
• Bebidas (también Ligth)

Coctail: 10 unidades por persona aproximadamente:

• Tapaditos ave Pimentón
• Empanaditas de Queso
• Empanaditas de Pino
• Canapés (palmito, camarón, espárrago)
• Brochetas tomate cherry queso cabra
• Alitas de ave.
• Pinchos de lomo de cerdo en salsa a la mostaza
• Croissant salmón
• Brochetas de frutas
• Lengüitas de ceviche

Entrada: 1 alternativa a elegir con anticipación

• Ceviche de camarones y salmón servido en pocillo sentado en hielo escamas

• Finos rolls de malaya rellena de verduras

• Rolls de sushi salmón, palta rellenos de camarón, queso crema (6 unidades)

• Supremas de ave rellenas de espárragos en salsa blanca.

• Camarones ecuatorianos en su salsa, sentado en cama de verduras hidropónicas cuatro estaciones.

• Carpaccio de res en cama de verduras verdes, alcaparras y queso en tiritas, adobado en aceto balsámico y aceite de oliva.

• Carpaccio de Salmón en cama de verduras, alcaparras y queso en tiritas, adobado en aceto balsámico y aceite de oliva.

Plato de Fondo: 1 alternativa a elegir con anticipación

• Medallones de filete de vacuno envueltos en panceta de tocino, puré de manzanas y papas duquesas.

• Asado al horno lomo liso (250 gramos), papas al gratín, verduras salteadas

Postre:

• Buffet de postres

Tartaletas, ensaladas de frutas, kuchen, pie de limón, helados, suspiro limeño, Mouse

Bebestible cena

• Bebidas
• Jugos
• Vino tinto
• Vino Blanco

Bar: Abierto en tragos

Combinados de:

• Ron añejo havana, Pisco Mistral 35º, Vodka Stolichnaya, Mojito Cubano, caipiriña, primaveras con y sin alcohol, cervezas, whisky 6 años, tequila sunrise, tequila margarita, bebidas, jugos, agua mineral, tónica.

Trasnoche

Consomé de ave, 2 tapaditos ave

Aperitivo: Ilimitado durante coctail

• Pisco Sour (elaboración propia)
• Daiquiri de frutilla o piña
• Mango Sour (elaboración propia)
• Jugos
• Bebidas

Coctail: 10 unidades por persona aproximadamente:

• Tapaditos ave pimentón
• Empanaditas de queso
• Crostinis de salmón
• Lengüitas de ceviche
• Canapés (palmito, camarón, espárrago, choclito, jamón, etc.…)
• Brochetas de ave en crema al eneldo
• Pinchos de cerdo en salsa a la mostaza

Entrada: 1 alternativa a elegir con anticipación

• Ceviche de camarones y salmón
• Palta rellena con camarones, sentado en cama de lechugas hidropónicas
• Carpaccio de salmón, alcaparras y queso cabra
• Carpaccio de res en cama de verduras cuatro estaciones

Plato de Fondo: 1 alternativa a elegir con anticipación

• Lomo de cerdo relleno con ciruelas acompañado de arroz y verduras salteadas
• Filete de pavo en salsa de mostaza acompañado con papas salteadas
• Fino corte de ganso de vacuno a la cacerola (250 gramos) bañada en salsa al vino carmenere, papas duquesas y verduras salteadas

Postre:

• Buffet de postres

Pie de limón, kuchen, tarta de frutas, ensaladas de frutas, helados, mouse de diferentes sabores

Bebestible cena ilimitado

• Bebidas
• Jugos
• Vino tinto
• Vino Blanco

Bar: Abierto en tragos

Combinados de:

• Ron Barceló o similar, Pisco Mistral 35º, Vodka, mojito cubano, caipiriña, cervezas, bebidas, jugos.

Trasnoche

Consomé de ave, tapaditos de ave