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Entradas a elección

• Causa de betarraga con pasta de atún, juliana de lechugas en crema acida
• Ceviche de pescado con choclo peruano con su leche de tigre
• Mix de sushis: filadelfia roll, camarón, salmón ahumado, sésamo, hierbas, tempura de pollo
• Ave thai: filetitos de pollo en salsa de coco, curry e vino blanco sobre fideos de arroz fritos
• Timbal de guacamole con nachos artesanales sobre láminas de roast beef y salsa mole.
• Camarones apanados en quinoa sobre pebre de pataska y puré de habas.
• Brochetas de lomo y pollo con tocino y vegetales en salsa barbacue
• Empanadas de queso mantecoso y camarones y de pino con mini ensalada

Principales a elección

• Lomo vetado a la parrilla con papa asada tocino y queso derretido y bouquet de verduras
• Roulade de pollo rellenas de queso y vegetales con rissoto de champiñones y craquelet de -betarraga
• Pechuga de pavo en curry y leche de coco con papas provenzal y arroz salvaje
• Choclillo en su jugo con torre de verduras y arroz almendrado
• Suprema grillado con papas a la crema y julianas de verduras en salsa antigua de mostaza
• Plateada en su jugo con pastelera de choclo y cebollines grillados
• Brochetas de lomo, trutito de pollo y lechón en salsa de carne con puré verde de hierbas y salsa virgen
• Curanto chilote con papas, chillaneja, costillar de chancho, lechón, choritos, almejas

Postres a elección

• Cremoso de chocolate blanco, frutas frescas con salsa de frutilla y praliné de frutos secos
• Helado de chocolate suizo y frutilla en tulipas
• Parfait de baylis con cilindros crocantes bañados en chocolate
• Semi frio de menta en salsa de chocolate y brownie
• Chesse cake de limón en salsa de naranja y frambuesa
• Tartaleta pie de limón en salsa de maracuyá
• Panacotta de vainilla y salsa de frutas rojas
• Creme brulee y caramelo con almendras enfiladas
• Panqueque de chocolate relleno de helado de frutilla con salsa de mango