Información
Enzo Servicios Gastronómicos propone un amplio servicio para los novios el día de su matrimonio. La compañía centra su objetivo en entregar un servicio de primera categoría para que nada falte en la fiesta de ellos. La compañía cuenta con profesionales de primer orden, con un elevadísimo gusto para realizar platos deliciosos. La compañía está liderada por un chef profesional con años y conocimientos en la materia capaz de convertir cualquier sueño en realidad.
Servicios que ofrece
Enzo Servicios Gastronómicos trabaja para que la fiesta sea como ustedes dos siempre quisieron que sea llena de placeres para el paladar y con deliciosas sorpresas. Algunos de sus servicios son los siguientes:
- Banquetería
- Decoración
- Bar abierto
- Buffet de postres
Gastronomía
El buen trabajo de Enzo Servicios Gastronómicos se basa en el respeto a la frescura de sus alimentos. Esta empresa se caracteriza por una elaboración de las recetas mediante "sous vide", o cocina al vacío. Esta técnica rescata lo mejor de cada producto para terminar con un resultado de la más elevada calidad en la mesa al momento de su ceremonia. En su taller se realiza una preparación previa del plato y se acaba de dar el último toque en el lugar del evento. Sus platos se caracterizan por tener una base de recetas tradicionales y acabar con gestos de cocina contemporánea.
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Más información
¿Qué servicios ofrece?
¿Dispone de lugares para la celebración?
¿La comida la lleva hecha o la prepara en el lugar?
¿Qué incluye el menú?
¿Es posible adaptar o modificar los menús?
¿Es posible elaborar menús personalizados?
¿Qué tipo de cocina prepara?
¿Dispone de menús especiales?
¿Está incluida la torta de novios?
¿Puedo llevar mi propia torta de novios?
¿Cómo funciona el servicio de bebidas?
¿Tiene límite de horario en los eventos?
¿Tiene exclusividad con algún fotógrafo?
¿Tiene exclusividad con algún grupo musical o DJ?
¿Celebra más de un evento al día?
¿Cuál es el recargo en caso de no llegar al mínimo?
¿Cómo se efectúa el pago?
¿Tienes preguntas?
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Soy chef con 11 años de experiencia en el rubro de la gastronomía, he trabajado para distintos restorantes emblemáticos de Santiago y desempeñándome hace 3 años en los eventos y cursos de gastronomía.
Estoy especializado en la tecnica Sous Vide o cocina al vacío, técnica que se caracteriza con la cocción de alimentos a baja temperatura para obtener de ellos su mayor expresión en sabores y texturas. Tengo estudios en Liceo técnico Jose Maria Narbona, en el cual obtengo mi título de Alimentación Colectiva Nivel Medio, para mas adelante volver a los estudios en UDLA en la carrera de Licenciatura en Gastronomía y Neg. Gastronómicos, en la cual desarrollo distintos eventos para gran cantidad de personas y me encargo de coordinar y supervisar seminarios gastronómicos con destacados chefs Vascos con estrellas michelin.
Mapa
Preguntas frecuentes sobre Enzo Servicios Gastronómicos
- Banquetería
- Fotografía
- Arriendo de vajilla y material
- Vinos y licores
- Organización de matrimonios y eventos
- Ceremonia
- Música
- Decoración
- Servicio de garzones y personal
- Transporte
- Típica chilena
- Internacional
- De autor
- De temporada
- Otros (Todos los menús a elaborar tienen pequeños toques de cocina moderna sin perder la esencia de la tradición.)
- Vegetarianos
- Celíacos
- Infantil
- Diabéticos
- Hipertensos
- Otra (Se realiza un convenio con el clientes de como desea que se realice su servicio de bebestibles. Pudiendo ser barra abierta, servicio contratado, cocktail de autor, etc.)