Aperitivo

•  Champagne brut, pisco sour, tequila sunrise, kirk royale, blue margarita, vaina, jugo natural de frambuesas, jugo natural de chirimoya, agua mineral, bebidas normal, bebidas light

Crostinis

• (5 por persona)  tostaditas horneadas con aceite de oliva y orégano, acompañados de: espárragos con queso parmesano, jamón serrano con aceitunas verdes, kanikama, quesillo tomate cherry, camarón nacional

Brochetas (2 por persona)

•  Pinchos de res, cerdo y ave.

Empanadas (2 por persona)

•  Empanaditas de cocktail en masa especial rellenas de queso camarón, champiñón queso y napolitanas

Productos del mar (2 por persona)

•  Machas a la parmesana, ceviche de salmón

Entrada (elegir un opción)

•  Mediterránea de camarones y quesillo, acompañado de suave guacamole, palmitos y aceto balsámico
•  Carpaccio de salmón o res, con queso parmesano, alcaparras y aceite de oliva acompañado de lechuga hidropónica y tostaditas
•  Fondos de alcachofa con camarones, choclito de cocktail, medialuna de tomate y lechuga hidropónica

Plato de fondo

•  Medallón de filete de res con suave salsa cabernet acompañado de mil hojas de papas a la crema, zucchini, pimentones y bastoncitos de zanahoria.  Filete de res bardado en panzeta ahumada con bechamel de champiñones acompañado de choclos a la crema y verduras brunoise.
•  Tres filetes (pollo, cerdo y res) con bechamel de champiñones acompañado de papas erizo, bastoncitos de zucchini, pimentones y zanahorias.
•  Filete de res con bechamel de camarones acompañado de papas williams y champiñones laminados salteados.
•  Filete de ave relleno de camarones con bechamel de camarones acompañado de papas duquesas, bastoncitos de zucchini, pimentones y zanahorias
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•  Filete de tilapia o salmón acompañado de bechamel de camarones acompañado de timbal de espinacas a la crema y láminas de papas asadas al orégano.
• Buffet de postres (aprox. 2 porciones por invitado)

• Buffet postres
•  Torta de biscocho limón, torta de biscocho café, torta de merengue lúcuma, torta de mil hojas manjar y crema, tartaleta de frutilla, pie de limón, brazo de reina, mousse de menta, mousse de frutillas, mousse de lúcuma, flan de coco, suspiro limeño, turrón de vino, papayas en almíbar, brochetas de frutas de estación, cascadas de chocolate

Estacion caliente

• Café, té y té de hiervas con opción de azúcar y endulzante.

Vinos durante la cena

•  Misiones de rengo varietal cabernet sauvignon y sauvignon blanc

Bar abierto (4 horas inicio bailabe)

•  Ron barceló añejo, ron flor de caña, pisco 35º alto del carmen, vodka stolichnaya, jugo de naranja, agua tónica, mojito cubano, caipirinha, agua mineral, bebidas, bebidas light, hielo.

En la madrugada

•  Consomé y dos tapaditos en pan de hoja por persona.