Alcayaga Soto Banquetería

Servicio por persona

• Empanada de pino (150-200 grs)
• Choripan
• Picoteo de carnes (cerdo y vacuno)
• Lomo liso o vetado (200-250 grs)
• Costillas de cerdo (200-250 grs)
• Porción de pollo
• Copa de vino o jugo

Servicio por mesa

• Ensalada surtida (4 variedades a elección) por cada 5 comensales
• Pan amasado
• Pebre casero

Postre

• Ensalada de frutas de la estación
• Waffles con helado

Menú simple: desde 8. 700 hasta los 11. 000 pesos por persona (no incluye vajilla ni servicio de garzones)

Entrada

• Cornete de jamón con jardín de verduras
• Bollo campestre con salsa de vino blanco y champiñones
• Timbal de camarón palmito y aceitunas rellenas con papas duquesas

Plato de fondo

• Cerdo relleno con champiñón y frutos secos acompañado con arroz mediterráneo y salsa campestre.
• Cerdo al tocino con jardín de verduras salteadas y papas duquesas
• Cerdo al vino tinto acompañado con salsa de champiñón y espárragos

Ensaladas

• Se consideran ensaladas a la mesa de 3 variedades (2 crudas 1 cocida)

Postre

• A convenir

Bebestible

• Se considera una copa de vino tinto, o vino blanco, o bebida, o jugo por persona

*En caso de requerir se puede adaptar el menú para niños o también se puede adaptar para dietas especiales.

Menú intermedio desde 11.500 pesos hasta los 14.000 por persona (incluye vajilla, pero no incluye servicio de garzones)

Entrada

• Palta rellena con base de lechuga hidropónica y tomate cherry
• Fajita de ave con salsa de champiñón y frutos secos
• Timbal de camarón palmito y aceitunas rellenas con papas duquesas

Plato de fondo

• Vacuno relleno con champiñón y frutos secos acompañado con arroz mediterráneo y salsa campestre.
• Vacuno al tocino con jardín de verduras salteadas y papas duquesas
• Vacuno al vino tinto acompañado con salsa de champiñón y espárragos
• Parrillada al plato (1 embutido, 1 corte de lomo de vacuno, 1 corte de lomo de cerdo, 1 corte de pollo)

Ensaladas

• Se consideran ensaladas a la mesa de 4 variedades (2 crudas 2 cocidas)

Postre

• A convenir

Bebestible

• Se considera una copa de vino tinto, o vino blanco, o bebida, o jugo por persona.

*En caso de requerir se puede adaptar el menú para niños o también se puede adaptar para dietas especiales.

Menú premium desde 14. 500 pesos hasta los 19. 000 por persona (incluye vajilla, 1 garzon por cada 20 comenzales)

Entrada

• Timbal de camarón palta con salsa chardonay
• Bollo de vacuno relleno con champiñón y camarón ecuatoriano
• Timbal de camarón palmito y aceitunas rellenas en salsa de piña

Plato de fondo

• Vacuno relleno con champiñón y frutos secos acompañado con arroz mediterráneo y salsa campestre.
• Vacuno al tocino con jardín de verduras salteadas y papas duquesas
• Vacuno al vino tinto acompañado con salsa de champiñón y espárragos
• Parrillada al plato (1 embutido, 1 corte de lomo de vacuno, 1 corte de lomo de cerdo, 1 corte de pollo)

Ensaladas

• Se consideran ensaladas individuales 2 variedades.

Postre

• A convenir

Bebestible

• Se considera dos copas de vino tinto, o vino blanco, o bebida, o jugo por persona, más 1 digestivo

*En caso de requerir se puede adaptar el menú para niños o también se puede adaptar para dietas especiales.